图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

中华百味·学做中华名小吃
作者：
出版社：重庆出版社
出版时间：2009年12月

原价：~~￥10.00~~
当当价：￥9.50 节省：￥0.50

蛋糕装饰构图与设计
作者：王森，张婷主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年05月

本书从裱花的基本功、素材的收集、蛋糕主题、材料的选择、形式美法则、配色方法和技巧、蛋糕风格定位、常见问题分析等方面详细介绍了蛋糕装饰的构图与设计。书中附有大量精美的效…

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小小面点馆80：中式面点
作者：深圳市金版文化发展有限公司主编
出版社：广州出版社
出版时间：2007年01月

本书以通俗的文字介绍了36例精美的中式面点的制作方法，教您轻松制作出营养丰富的面点美食。书中介绍的中式面点品种繁多，南北风味皆具，可读性和可操作性强，方便，实用。书中还配有…

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中华百味·一学就会的家常面点100例
作者：《中华百味》编委会　编
出版社：重庆出版社
出版时间：2009年01月

原价：~~￥10.00~~
当当价：￥9.50 节省：￥0.50

中华百味·营养水果100例
作者：《中华百味》编委会编
出版社：重庆出版社
出版时间：2009年01月

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当当价：￥9.50 节省：￥0.50

中华烘焙食品大辞典（产品及工艺分册）
作者：全国工商联烘焙业公会　组织编写
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年04月

《中华烘焙食品大辞典》是国内第一套烘培食品方面的辞典，它的成功出版对规范和提升从业人员的理论水平、实用知识、操作水平及对内外交流，促进我国烘焙业食品的发展和进步，将有非常…

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当当价：￥71.80 节省：￥8.20

懒人也会做面包
作者：梁淑褮　著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2008年09月

快手面包不需酵母，以泡打粉及苏打粉发酵，在短时间内即可制作完成。烘焙最怕的就是材料打发搅拌的繁杂过程，长时间的揉捏，耗时耗力，对懒人们来说，这真是一大困扰啊！快手面包不必…

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蛋糕名师的私藏秘方
作者：蔡捷中　著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2008年09月

《蛋糕名师的私藏秘方》中特别选出目前饭店最受欢迎的50道甜点，包括慕斯、布丁、果冻、饼干、蛋塔、派、蛋糕、糖果和巧克力等。台湾金牌烘焙名师蔡捷中将自己不断创新与研究出来的美…

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不用模型做点心
作者：卢美玲著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2008年09月

蛋糕店橱窗里颜色漂亮且香甜可口的点心，你是否也想来一口？这些甜点有些并不难做，即使是初学者也能在短时间内学会。如果你是刚开始接触甜点的初学者，不想买太多的模型和工具，…

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简易面包家庭制作
作者：王志雄，游纯雄著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年01月

本书所制作的面包全部由简易的烘烤设备及一般市面容易取得的材料制作而成，详尽的说明与做法介绍，绝对可以让读者仅凭此书就能与家人和朋友共同研究，并且动手制作西点面包。您不…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;