图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游交际礼仪
作者：陆永庆
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2000年07月

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区域旅游规划--理论.方法.案例
作者：马勇
出版社：南开大学出版社
出版时间：1999年12月

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酒店诊断
作者：
出版社：浙江人民美术出版社
出版时间：2001年01月

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当当价：￥17.60 节省：￥2.40

餐饮经典 :一 (挑战麦当劳)
作者：青安编著
出版社：广州出版社
出版时间：2001年04月

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当当价：￥18.00 节省：￥2.00

绿色饭店
作者：陆诤岚
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2001年05月

本书论述了饭店在日常的运行中对环境造成的影响以及对人员造成的健康危害，分析了绿色饭店应遵循的原则和方法，以及绿色饭店的发展等内容。

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宴会管理--理论与实务
作者：台.
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2001年06月

本书共分12章，通过浅显、流畅的文字叙述，将宴会厅设备、宴会成本控制、宴会促销活动、宴会服务流程以及中西宴会服务的安排、宴会菜单的设计、相关餐饮礼仪等宴会经营管理要点，巨细…

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当当价：￥35.80 节省：￥4.00

旅游业与法律（修订版）
作者：张培民，马军编著
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2002年07月

当前旅游业已经成为我国国民经济的重要组成部分，旅游业的经营亟须法律予以规范，依法解决旅游业发展中存在的问题。本书就我国旅游业的法建设，旅游与法律关系、合同法律制度、旅行社…

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旅游经济文化研究——21世纪高等院校旅游管理专业系列
作者：庄志民著
出版社：立信会计出版社
出版时间：2005年05月

这是一本从文化与经济结合视野中谈旅游的书。必须指出的是，这里所说的“旅游”，有其特定的含义。首先，它指的是旅游业，即作为“产业”门类的旅游，它与旅游经营管理者关系密切…

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餐饮经营与管理——中式烹饪（川菜）大中专教材
作者：肖晓编著
出版社：四川大学出版社
出版时间：2004年09月

本书融合了国内外餐饮管理的有关理论知识和实践经验，较系统地介绍了餐饮企业的决策方法、管理方法和一些具体的操作程序。内容包括：餐饮企业的组织与管理、餐厅的设立、菜单计划、餐…

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怎样开正宗川菜馆
作者：晓书主编
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2004年01月

随着川菜的日益火爆，川菜馆在全国遍地开花。如何开一家成功的正宗川菜馆，这是不少投资者与经营者探索和思考的重要问题。本书正是从这点出发，比较全面地介绍开正宗川菜馆的一系列基…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;