图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

饭店与旅游业发展趋势分析
作者：（美）塞特龙，（美）德米科，（美）戴维斯　著，张凌云，李天元　译
出版社：南开大学出版社
出版时间：2008年06月

本书虽在书名中突出旅游饭店，但综观全书，内容涉及饭店、民航、邮轮、会奖旅游、旅行社、餐厅、数字旅游、人工智能、太空旅游等方面，既给我们展示了在世界经济和科学技术高速发展下…

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饭店营销高效管理
作者：贺学良　著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年07月

饭店业的竞争越来越来激烈，饭店营销部如何分析市场、准确定位？如何策划销售活动？如何设计促销方案？如何提高销售人员的销售业绩？　本书从具体操作实务入手，为饭店营销的高效管…

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西餐服务员岗位作业手册
作者：滕宝红主编
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2008年07月

本书从西餐服务员岗位实际出发，系统介绍了其岗位职责、西餐服务具体的作业程序和作业内容及西餐服务过程常用到的日常英语等内容。　　本书主要适合于酒店、西餐的作业人员或欲从事此…

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餐饮服务与管理
作者：陈智鹏主编
出版社：经济科学出版社
出版时间：2008年04月

本书共十章，主要内容包括餐饮概述、餐饮服务的礼仪和技能、中餐服务、西餐服务、酒水与酒吧服务、宴会服务、餐饮部的组织结构和员工管理、餐饮部物资管理、餐饮服务质量管理、餐饮卫…

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餐厅经理督导的300个细节(含光盘)—餐饮业经营管理细节丛书
作者：孙一慰，赵建民　主编
出版社：山东科学技术出版社
出版时间：2007年10月

“赢在细节管理上”，这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。　　本书包括对餐饮经营管理中的不同岗位与不同领域的细节管理理论与实践经验的系统介绍，以给餐饮经营管理者提供不…

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酒店员工服务的300个细节(含光盘)—餐饮业经营管理细节丛书
作者：赵建民　等主编
出版社：山东科学技术出版社
出版时间：2007年11月

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旅游经济学
作者：刘晓鹰　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2008年04月

本书系统地阐述了旅游经济学的基本内容、理论和方法。现代旅游经济学理论与实证研究相结合，是本书的重要特点。全书共11章，包括四大部分：旅游经济学的产生与发展；旅游市场及其供给…

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饭店前厅部高效管理
作者：姜倩　著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年05月

本书是旅游教育出版社组织编写的“饭店高效管理丛书”之一，笔者在一定的市场调研的基础上，根据饭店前厅部管理人员所需的管理知识，构建了本书的框架体系，主要内容包括前厅部的组织…

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新编现代酒店礼仪礼貌星级服务标准
作者：文通　主编
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2008年06月

本书系统地介绍了酒店服务质量的重要性，礼仪礼貌礼节的基本知识，酒店各部门的礼仪礼貌服务以及宗教礼仪与涉外礼仪，各国餐饮、社交礼仪与禁忌等基本知识。其目的是使酒店员工通过了…

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客房服务与管理实训教程
作者：魏洁文　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2008年03月

本书分为6个模块、60个实训项目，详细介绍客房服务与管理方面的知识。主要内容包括绪论、客房常规卫生、客房计划卫生与设备用品清洁保养、对客服务、公共区域清洁管理、客房安全、客房…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;