图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

饭店管理概论(中等职业教育"十一五"规划教材中职中专旅游类教材系列)
作者：杜建华　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2007年11月

本书根据旅游中等职业学校学生的特点组织编写，全面、系统地介绍了饭店管理的基本理论、方法和具体管理工作内容。全书共分8章，内容涉及饭店管理发展的历史、现状和发展趋势，饭店管理…

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当当价：￥14.00 节省：￥2.00

传承与升华——城市旅游开发与营销战略
作者：胡小武　著
出版社：
出版时间：2008年01月

本书基于对现有城市旅游开发模式的分析与对照，从旅游心理学、旅游社会学、城市社会学、城市景观学、城市文化学、人类学、社会心理学、消费心理学、市场营销学的多学科角度，探讨现代…

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当当价：￥28.10 节省：￥3.90

旅游管理学（修订版）
作者：田里　编著
出版社：云南大学出版社
出版时间：2001年12月

旅游管理学属于新兴的部门管理科学，它既是管理科学的一个分支，又是旅游科学的组成部分。旅游管理学综合运用社会科学、自然科学、技术科学的原理和方法，从不同国家、不同地区、不同…

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当当价：￥15.40 节省：￥3.60

旅游市场营销学（修订版）（杜靖川）
作者：杜靖川　主编
出版社：云南大学出版社
出版时间：2002年08月

协游市场是旅游经济活动的空间，旅游市场的存在使得旅游市场主体与客体之间在一定的条件下发生联系，促成旅游产品或服务的价值得以最终实现，消费者对使用价值的追求得以满足。因而，…

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当当价：￥13.00 节省：￥3.00

旅游资源学（修订版）（杨桂华）
作者：杨桂华　主编
出版社：云南大学出版社
出版时间：2003年02月

当代旅游业已成为世界上发展势头最为强劲的和最大的产业。旅游业发展之快，产业带动力之强，使许多国家和地区都把旅游业作为经济发展的重点产业，予以大力扶持和发展。进入20世纪90年…

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当当价：￥12.20 节省：￥2.80

2008年中国旅游发展分析与预测
作者：张广瑞，刘德谦主编
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2008年04月

旅游绿皮书No.7《2008年中国旅游发展分析与预测》是中国社会科学院旅游研究中心的年度研究报告，中国社会科学文献出版社“皮书系列”的一个重要组成部分。本年度《旅游绿皮书》由主报…

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当当价：￥64.00 节省：￥15.00

康乐服务与管理(高等职业教育十一五规划教材高职高专旅游类教材系列)
作者：左剑　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2008年03月

本书在借鉴了国内较多知名饭店康乐部门的实际工作经验的基础上，对饭店康乐服务与管理中涉及的康体、健身等服务，以及销售经营、服务质量管理、安全与卫生管理等内容，进行了系统的论…

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当当价：￥15.70 节省：￥2.30

酒吧服务
作者：何强编著
出版社：人民大学出版社
出版时间：2007年11月

本书的每一章节，都以教学任务和工作任务为引领，在理论知识中结合实际操作，将大量的篇幅重点放在实务操作和学生的实践能力的培养上，同时还提供一定的拓展知识，真正做到理论与实践…

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当当价：￥11.30 节省：￥3.70

行政总厨管理实务
作者：赵建民　主编
出版社：上海交通大学出版社
出版时间：2007年05月

本书是受国务院国资委商业技能鉴定中心与饮食服务发展中心、全国商务人员职业资格考评委员会委托编写的。内容包括厨房设计与合理布局、厨房组织管理、食品原料管理、厨房生产运行管理…

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宋代旅游研究
作者：王福鑫著
出版社：
出版时间：2007年12月

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;