图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游饭店中西餐饮服务实训教程 - 当当网
作者：汪京强　主编
出版社：福建人民出版社
出版时间：2002年01月

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餐饮企业经营与管理 - 当当网
作者：林刚主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2007年05月

本书是为高等院校饭店（酒店）管理、旅游管理、烹饪等专业本、专科编写的教材，也可为同层次成人教育、函授、自考及高等职业技术院校和本行业管理人员培训用教材。　　本书从餐饮业的…

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旅游法规教程（第三版） - 当当网
作者：孙子文主编
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2007年08月

本书的第三版是作为“普遍高等教育‘十一五’国家级规划教材”出版的。承蒙国内高职院校师生的认同和厚爱，前两个版本到2006年6月为止已累计印刷13次，销量达68 000本之多。为了同步反…

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旅游资源开发与管理 - 当当网
作者：张伟强主编
出版社：华南理工大学出版社
出版时间：2009年01月

本书主要内容包括“旅游资源概述”（10章）、“旅游资源开发”（3章）和“旅游资源管理”（4章）三大部分。全书以旅游资源为基础，成功地将经济学、管理学、地理学、环境学、生态学、…

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旅行社经营管理 - 当当网
作者：吴敏良，杨强　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2007年06月

本书以培养高职高专学生动手能力和实际经营管理能力为目的，阐述了旅行社各岗位经营和管理实务。本书中紧密结合国际与国内旅游活动、旅游业和旅行社发展的实际，列举了国内外旅行社经…

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旅游心理学 - 当当网
作者：何稼静编著
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2006年07月

本书按照旅游心理学研究的4个主要领域：心理学基础、旅游者的消费心理、旅游企业从业人员的服务心理和旅游企业管理人员的管理心理，系统地介绍了旅游心理学的基本理论及在实践中的应用…

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旅游规划教材 - 当当网
作者：明庆忠，李庆雷　著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2006年07月

本书力图对旅游规划进行较为系统的研究和总结，形成旅游规划较为系统的理论框架，为旅游规划学的建立起到助一臂之力的效用，并力图突出以下几个方面的特点： (1)形成较为系统完整的…

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旅游饭店餐饮服务与管理 - 当当网
作者：宋春亭，刘志全主编
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2006年06月

本书是高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一，全书共十章，分别介绍了饭店餐馆的概况、中餐服务、西餐服务、宴会服务、菜单设计、餐饮营销管理、食品原材料管理、厨房管理…

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餐饮服务与管理 - 当当网
作者：姜红　主编
出版社：大连理工大学出版社
出版时间：2006年01月

全书依据酒店餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前最新最实用的管理方法与操作为主要内容，坚持理论与实际相结合、定性研究与定量分析…

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旅游政策与法规 - 当当网
作者：廖华　等编著
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2006年07月

本书分为13章，主要包括：法的基础知识，宪法法律制度，合同法律制度，消费者权益保护法律制度，旅行社管理法规制度，导游人员管理法规，饭店管理法规，旅游安全管理法规制度，旅游投…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;