图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

客房经理岗位职业技能培训教程 - 当当网
作者：杨卫，刘慧明编著
出版社：广东经济
出版时间：2007年09月

《CAC职业（岗位）培训系列教材》使用对象为学完基础课程的相关专业的在校大学生和进一步提高实训技能方面的专业人员。目的是提高学员自学能力和实践动手能力，其次是培养学员探索和分…

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酒店领班岗位职业技能培训教程 - 当当网
作者：刘慧明，杨卫编著
出版社：广东经济
出版时间：2007年09月

《CAC职业(岗位)培训系列教材》是对目前人才市场和企业实际需求进行调研分析，以及对高等院校、职业院校以及各类社会培训机构进行广泛调查的基础上，由长期从事本专业工作的专家和在教…

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餐饮企业管理与运作 - 当当网
作者：俞仲文，周宇主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2003年07月

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材（高职高专教育）。主要内容包括餐饮企业及市场的概述、经营策划、餐饮企业的设计和布局、组织机构及人力资源管理、菜单管理、生产管理、…

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中国旅游地理 - 当当网
作者：杨方琳　等编著
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2006年07月

本书内容主要包括旅游资源概述、旅游资源赏析、中国旅游地理客源地、中国旅游交通与旅游路线、旅游开发与旅游环境保护、旅游信息与旅游地图、中国旅游区划、八大旅游区、自助旅游、学…

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生态旅游学 - 当当网
作者：严力蛟主编
出版社：中国环境科学出版社
出版时间：2007年06月

全书分20章，比较系统、全面地介绍了生态旅游学的研究对象、内容和方法，生态旅游学的理论基础，生态旅游者，生态旅游资源，生态旅游业，生态旅游环境，生态旅游社区，生态旅游规划等…

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餐饮服务与管理 - 当当网
作者：张波等编著
出版社：上海财经大学
出版时间：2007年08月

本书是“高职高专经管系列教程”之一，该书以培养学生餐饮服务与管理过程中所需的职业素质与职业能力为主，分2篇12章，对餐饮服务概述、餐饮服务的基本技能、酒水知识与酒吧服务、餐饮…

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餐饮经营管理策略 - 当当网
作者：林德荣编著
出版社：清华大学出版社
出版时间：2007年10月

本书在阐明餐饮经营管理基本原理的基础上，系统地论述了餐饮经营与管理中的餐厅选址与设计布局、餐饮市场营销、菜单设计与定价、食品原料采购供应、厨房生产、餐厅服务、宴会组织、餐…

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亚洲太平洋地区：旅游业发展预测（2006-2008） - 当当网
作者：（澳）特纳，（英）维持　著，王向宁　主译
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2009年01月

《亚洲太平洋地区旅游业发展预测（2006—2008）》是亚太旅游协会发布的一份权威报告，也是两位国际知名学者通力合作的结晶。他们是：澳大利亚墨尔本维多利亚大学应用经济学院院长、计…

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中国旅游业发展"十一五"规划纲要·地方篇 - 当当网
作者：中华人民共和国国家旅游局汇编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2009年01月

旅游业和会展业具有综合性强、产业关联度高、带动效应明显等特征，是体现首都特点和发挥首都优势的重点产业、近几年发展迅猛，在北京市国民经济中的重要地位日益凸显，被列入北京市“…

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现代饭店管理 - 当当网
作者：范运铭　主编
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2009年01月

饭店是人们外出的“家”，宾客需要一个理想的“家外之家”，饭店应为客人创造一个“宾至如归”的家。本教材针对饭店培训的实际需要，注重吸收中外饭店管理的最新成果，贴近饭店管理的…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;