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蒙 牛

书评人:郭川宝 2013-04-10 12:36 赞[0] 收藏

  蒙牛当年的成长在营销上确实是一个奇迹,但是其外部效应给中国乳业带来了巨大的冲击。乳业的食品安全问题,是各方面因素造成的。中粮接手后,不知道能否驯服这头牛,不再出现大的食品安全问题。 此书对乳业食品安全内幕有一些描述,可以让大家多一点了解。比如酸奶是不含抗生素的,否则无法发酵,但是酸奶也有可能是奶粉做的复原乳,不一定是鲜奶。我先前只知道前者。乳业标准是要求对复原乳进行标注的,好像只有极个别做乳饮料的公司进行标注,乳业大公司好像是没有看到。

乳业内幕--中国奶业的江湖

作者:谢鹏 著

出版社:浙江人民出版社

出版时间:2012-10-01

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