管理学家告诉我们，一流的战略、三流的执行力，其最终效果远远不如三流的战略、一流的执行力。执行力是什么？对于大型餐饮企业来说，执行力就是经营团队围绕企业战略所制定的经营政策、管理方案及执行的管理能力。而富有经验的经营团队，他们最清楚餐饮企业的生存和发展规律，他们最理解顾客和员工的需求，他们能够借助自身的经验有效运用各种先进的管理模式并进行合理创新，他们能够直接深入到餐饮管理的每个细节，……所有这些因素，充分保证企业不会走弯路，更不会走向一个错误的方向。
但是现实中，投资人不尊重专业人才、不按照餐饮企业规律操作的情况屡见不鲜，有一些老板自己没有经验，却自行其事，甚至刚愎自用、盲目自大，其结果往往都是以付出惨痛代价来换取教训。有钱造船不等于您就是一位能乘风破浪的好船长，但您可以请到优秀的船长以及优秀的水手们。尊重经验、尊重人才、尊重行业规律，这是企业正确发展的基本原则。