随着经济的发展，早先只有有钱人才喝得起的牛奶也成为普通老百姓早餐桌上的必备品。这自然带来了中国乳业突飞猛进的高速发展，不仅如此，在这一野蛮的超高速的生长过程中，那些世界著名的乳业企业也纷纷打击中国市场，而且由于中国人天生的崇洋媚外的传统而占据了中国高端奶业市场。特别是在国产牛奶三聚氰氨事件之后，对于国内乳业更是雪上加霜，让那些老外赚得手软。然而，老外也并不是省油的灯，结果是著名的新西兰乳业企业冒出重大的问题，尽管这一问题，现在来看，极有可能是其自摆乌龙。然而，其形象却是已经坏了，再想要纠正过来可就没有那么容易了。早先备受打压的中国乳业企业则乘机崛起，而政府有关部门也趁热打铁对于国内乳业企业更是以行政手段强力重组，企图打造出世界级的乳业企业。当然，最后能不能实现这一目标，现在也还不好说，不过，政府的决心却是非常的坚决的。我们且先不管将来，先来看看，中国乳业这些年来野蛮生长的路径，或许我们对于这一目标能否最终实现会有一定的认识。
这本《乳业内幕--中国奶业的江湖》（谢鹏 著，浙江人民出版社，2012-10-01），相信会让我们对此有所收获的。