中国饮食文化史
由于中国纬度线的落差，从最寒冷的北极光照耀的漠河到亚热带最火热的南中国，丰富的物产以及农耕形式的多样性，使中国饮食丰富而多采。诚然，我更愿意从味觉的差异性来梳理中国地域性饮食文化的积淀。正如我们所知，中国有多个味觉中心，比如以辣为巅峰体验的川湘味觉，以霉鲜或曰臭食为中心的浙东北味觉，以酸为中心的山陕内地带味觉，它沿着历史的源流滔滔淌至今天。味觉世代相传，积淀下深厚的中华饮食文化，因此让人感觉，宫廷史的无趣，则映衬了多彩的民间饮食史。闲时应读史读文学,而这样的书就兼有散文和史,而且谈到饮食,这是一个很有说道的题目.