个人简介
后东升，1967年4月生，1987年北京大学历史系毕业，历史学士，1990年上海社会科学院中国经济史专业毕业，经济学硕士，曾任同济大学社会科学系政治经济教研室老师，长期在企业从事人力资源管理工作，后任广州企业文化协会研究所部主任，现自营北京逍遥升文化公司，组织编写出版了《物业服务规范》、《零售服务规范》、《客房服务规范》等书。
内容简介
在餐饮业竞争激烈的今天，仅靠豪华的装修就能够生意兴隆吗？仅靠量大菜足就能够宾朋满座吗？如何在行业日新月异的变化中独树一帜？如何在林林总总的各色餐饮业中脱颖而出？作为餐饮企业中的经营者，你可以不懂烹饪，但本套丛书所讲述的内容你却不能不知道，因为这正是你需要的。本书通过大量的诀窍和案例，为如何如何成功开一家餐馆，提供最佳解决方案。