《巧手开一家客满赚钱的餐馆》- 王易　编著 - 读书评论

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巧手开一家客满赚钱的餐馆

作者：王易　编著

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2009年04月

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内容简介

本书对如何开一家客满赚钱的餐馆从开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、菜单制作、成本控制、消费心理等方面进行介绍。如果你想做一个合格的经营者，就要仔细阅读认真思考，灵活运用掌握。艺高自然人胆大，练就了一身真本领，自然打遍天下无敌手。

本书评论

开餐馆的成功条件

梁学善 2009-04-01

若问餐厅老板，开餐馆的成功要件是什么？相信每个人都会异口同声地回答地点、地点、地点。虽然大家都知道选址对生意成败事关重大，但却一直苦於没有一个客观的地点评估方法。事实上，在评估一地点有无销售潜力时，有些指标是十分有效，且为众人所熟知的，如当地居民数、家庭收入、每日车流量、当地店家数等。不过分别成功与失败的餐馆之处，就在餐馆东主是否了解，在以上的这些要素中，那… [阅读全文]

开张餐馆的全程简析

梅德明 2009-03-30

民以食为天，不管走到哪里，餐馆可谓随处可见，但在不少人的心目中开餐馆尤其是小餐馆是没有技术含量的事情。其实，这里头的名堂特多，从餐馆起初的筹划、定位、选址、招聘到后期的日常管理等等，均需要进行系统的整体构思。如果你想开家餐馆，具体如何操作的事情可以在本书中一览了然。本书从餐馆开店筹划、餐饮服务与礼仪、餐饮管理、菜单制作、成本控制、消费心理等方面进行详细介绍。… [阅读全文]