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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材——现代饭店管理
作者：尹华光　主编
出版社：中国林业出版社
出版时间：2008年08月

本书是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一。全书共分为11章，1～3章主要从宏观的角度介绍现代饭店管理的基础理论；4-7章主要从纵向的角度介绍现代饭店的生产管理、营销管…

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中国城市特色旅馆
作者：张瑾编著
出版社：中国大百科全书出版社
出版时间：2008年06月

旅馆是每一个旅人的驿站。在一天的劳顿之后，踏进一家温馨惬意的旅馆，洗个热水澡，喝杯热茶，看看窗外的景色，与店家聊上几句，是最最舒坦的事。如今，旅行已经渐渐成为很多…

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当当价：￥26.50 节省：￥5.50

中国西部特色旅馆
作者：张瑾　编著
出版社：中国大百科全书出版社
出版时间：2008年06月

《藏羚羊旅行指南》的特约摄影师和记者，把自己的心得拿出来在此与大家分享，为的是想对您拓展视野、增加选择范围有点帮助。因为有很多旅馆在网上还不能被查到，我们也提供了详细的联…

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餐饮服务与管理：高职高专项目课程系列教材
作者：汪焰，董鸿安　编著
出版社：华东师范大学出版社
出版时间：2008年04月

这是一本为高职院校学生量身定做的饭店、旅游服务与管理专业的项目课程教材，特色如下： ·以实用为目标。本教材以餐饮企业具体工作任务来引领餐饮知识的学习和餐饮服务技能、管理技…

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旅游饭店管理
作者：张建宏　著
出版社：水利水电出版社
出版时间：2008年03月

本书全面涉及了旅游饭店管理领域，共分为经营管理、接待服务、餐饮天地、案例精粹、人力资源、业界论坛六大部分。全书评析较为透彻，可读性较强，具有一定的实用价值，可作为酒店管理…

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饭店工程管理
作者：刘永棣著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2001年10月

为适应客人日益增长的需求，现代饭店已不再是仅仅提供食宿的场所，而且成为从衣食住行、视听娱乐，到运动健身、商务购物、治病美容等设备设施应有尽有的综合型服务场所。一个现代…

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饭店餐饮部的运行与管理（第二版）
作者：李勇平，王晓晓编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年01月

本书是为了适应旅游饭店岗位培训而编写的专业系列教材之一。依据国内饭店行业的实际需要，本书力求遵循饭店运行与管理的客观规律，以餐饮实际业务活动为基础，以管理基本原理为指…

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餐厅服务
作者：樊平主编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年01月

本书是按照初级、中级和高级餐厅服务员的不同要求，由浅入深、由低渐高，按能力模块顺序和遵循认知规律而编写的。内容包括：不同等级餐厅服务员应具备的知识、熟练掌握的技能和应…

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餐饮服务与管理
作者：乐盈,姚源编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年01月

餐饮服务与管理是现代饭店运行与管理的重要组成部分。本书在编写过程中，坚持注重基础、强化能力、突出重点、学以致用的原则，既注重阐述餐饮服务与管理的基础知识，又力求理论联系实…

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当当价：￥15.30 节省：￥2.70

前厅服务与管理
作者：曾小力,韦小良,韦明体编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年01月

本书以教育部职业教育与成人教育司2001年颁布的最新“中等职业学校饭店服务与管理专业教学大纲”为依据编写，总结了我社多年出版旅游中等职业学校教材的经验，密切配合旅游中专教学实…

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新书快递

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内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;