图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

西式面点师（五级）—指导手册
作者：上海市职业培训研究发展中心　组织编写
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2009年06月

　　职业资格证书制度的推行，对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能，提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义，也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了…

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥13.10 节省：￥0.90

西式面点师（四级）—指导手册
作者：上海市职业培训研究发展中心　组织编写
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2009年06月

职业资格证书制度的推行，对广大劳动者系统地学习相关职业的知识和技能，提高就业能力、工作能力和职业转换能力有着重要的作用和意义，也为企业合理用工以及劳动者自主择业提供了依据…

原价：~~￥19.00~~
当当价：￥17.80 节省：￥1.20

厨政管理师（试行）—国家职业技能标准
作者：本社编
出版社：
出版时间：2009年07月

本书根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，为了进一步完善国家职业技能标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，人力资源和社会保障部组织有关专家，…

原价：~~￥6.00~~
当当价：￥6.00 节省：￥0.00

创意蔬果切雕与盘饰(超值版)
作者：陈肇丰，周振文著
出版社：福建科技出版社
出版时间：2009年05月

　　本书主要是以蔬果切雕为主题，从浅显易懂的切片、刀功，到复杂的切雕，本书都将详细介绍。书中作品全部都能适用于各种场合、各式菜肴，从而展现出吃的艺术。本书最大特点在于…

原价：~~￥39.80~~
当当价：￥33.80 节省：￥6.00

健康餐桌2-烹饪妙招
作者：《健康餐桌》编委会编
出版社：重庆出版社
出版时间：2009年01月

随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要吃得可口，又要兼顾营养，则需要对烹饪技术有所掌握。面对中国历史优秀、博大精深的饮食文化，以及全国…

原价：~~￥13.80~~
当当价：￥8.60 节省：￥5.20

烹调工艺学(第三版)（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：冯玉珠主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年06月

本教材的修订，以科学发展观为指导，以市场为导向，以行业适用、必需、够用为基础，紧紧把握高等职业教育的可操作性和实用性等特点，突出技能训练、重视素质培养。本书是结合近年…

原价：~~￥35.00~~
当当价：￥33.80 节省：￥1.20

烹饪原料（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：冯玉珠，陈金标主编
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2009年06月

本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。2006年秋，我们商讨了编写思路、编写大纲和编写方法，并在全国部分院校的同行中征求意见，烹饪教育专家季鸿崑先生对教材的编写提出…

原价：~~￥36.00~~
当当价：￥34.80 节省：￥1.20

酱料调味做菜秘诀（美食特攻队
作者：翁光鹤　主编
出版社：中国戏剧出版社
出版时间：2007年01月

中国烹调讲求的是色、香、味俱全，一道菜好吃与否，给人最直接的反应便是它的“味道”，所以，组成菜肴美味的各种调味料，若是能加得恰到好处，往往可以赢得一桌子人的赞美和掌声…

原价：~~￥16.00~~
当当价：￥7.70 节省：￥8.30

CAC职业(岗位)培训系列教材--公共营养师(理论分册)
作者：李润国，宁莉主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年08月

《公共营养师》培训教材以《公共营养师国家职业标准（试行）》（以下简称《标准》）为编写指南，根据技能型人才培养目标，采用基础教学程序与模块式实训单元相结合的方式编写而成…

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当当价：￥36.60 节省：￥2.40

CAC职业(岗位)培训系列教材--公共营养师(技能分册)
作者：李润国，宁莉主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年08月

《公共营养师》培训教材以《公共营养师国家职业标准（试行）》（以下简称《标准》）为编写指南，根据技能型人才培养目标，采用基础教学程序与模块式实训单元相结合的方式编写而成。 …

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当当价：￥27.10 节省：￥2.90

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;