图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

教学菜——杭州菜
作者：卢红华　主编
出版社：中国劳动出版社
出版时间：2009年01月

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部培训就业司组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行…

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当当价：￥13.90 节省：￥0.10

教学菜——湘菜
作者：周军亮　编
出版社：中国劳动出版社
出版时间：2007年05月

本书介绍了如何运用炸、炒、熘、爆等14种烹饪方法制作湘菜，并提供了大量烹饪实例供参考使用。本书可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。为了更好地适应全国…

原价：~~￥19.00~~
当当价：￥16.20 节省：￥2.80

好味口：武汉美食指南
作者：涂永前编
出版社：长江出版社
出版时间：2005年06月

本挂图介绍了武汉的餐饮名店、餐饮十大人气店、餐饮十大流行菜、大师名菜、民间特色风味、记部巷早点、特色餐饮还有各星级酒店。

原价：~~￥6.00~~
当当价：￥5.10 节省：￥0.90

川味荔香菜
作者：彭发元主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜适口、甜酸咸味并重深受人们的喜爱。它多用于热菜，甜酸味如荔枝，醇香爽口。特别是在集中体现川菜艺术的筵席中，荔枝味起到了调节味型的…

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江湖菜——新川菜经典
作者：彭发元主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

“江湖菜”就像通俗歌曲一样，一经传扬，便备受关注。爱好者甘爱舟车劳顿之苦，也要前去品尝。一方面，它适应了当前部分人的口味，占有一定市场；另一方面它打乱了“传统”混淆了“视…

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川味油辣子菜
作者：彭进主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

时代在进步，人们的口味在改变，川菜也在创新。本书作者在继承传统的基础上，大胆吸收其他菜系的调味品，如粤菜的柱侯酱、沙嗲酱、鱼露、海鲜酱、蚝油等，再配以郫县豆瓣酱、潼川豆豉…

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当当价：￥12.80 节省：￥2.20

自制天然美容剂
作者：徐珺，陈艳莉，朱晋蓉主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年04月

爱美是人的天性。女性无论多么忙碌，每天都有一件重要的事情就是关心自己的容貌。女性朋友都希望通过化妆、美容、护肤使自己更具有魅力。但是美容不一定非到美容院，日常生活中，可用…

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山东特色菜——中国地方特色菜书系
作者：张恕玉著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

“吃什么”和“怎么吃”的问题，始终与人类生存与发展的历史相生相伴。事实上，从“茹毛饮血”到“食不厌精，脍不厌细”的演化过程，正是人类与自然最为漫长的历史“磨合期”，同时，…

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当当价：￥22.10 节省：￥3.90

川味砂锅菜
作者：郭远光编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

砂锅菜在川菜风味菜品中占有十分重要的地位，它是川菜的重要组成部分。改革开放二十多年来，人们的生活水平有了很大的提高，对吃的要求日趋多样化，对菜品种类及色、香、味、形、…

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当当价：￥22.10 节省：￥3.90

川味糖醋菜
作者：潘林主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年04月

本书所编写的200款糖醋醋菜例就是为了推动糖醋菜的发展，在运用瓣调味品、烹制方法、原料档次上做了一些新的尝试。首先在继承传统的精髓与满足人们的需求上，对调味品的使用作了不…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;