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新疆风味食谱
作者：
出版社：新疆人民出版社
出版时间：2009年12月

原价：~~￥9.00~~
当当价：￥7.70 节省：￥1.30

川菜精华（教你学做名菜系列丛书）
作者：吴杰，吴昊然主编
出版社：中国建材工业出版社
出版时间：2004年08月

教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍的川菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥15.30 节省：￥2.70

苏菜精华（教你学做名菜系列丛书）
作者：吴杰，郭玉华主编
出版社：中国建材工业出版社
出版时间：2004年03月

教您学做名菜系列丛书。本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍的苏菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥15.30 节省：￥2.70

粤菜精华（教你学做名菜系列丛书）
作者：吴杰，吴昊然主编
出版社：中国建材工业出版社
出版时间：2004年03月

本专辑由中国著名烹饪大师、烹饪讲师及各地十余位烹饪名师共同撰写。其所介绍的粤菜均从当地较具风味特色的菜中精选出来的，既有久负盛名的传统菜，又有近些年创新的名菜，集中国粤菜…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥15.30 节省：￥2.70

创新东北菜
作者：张奔腾主编
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2004年01月

创新东北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常规去迎合现代餐饮市场的需求：“味型翻新，菜点交融，南料北烹，中西合壁……”。只有勇于创新，超前思考，才能抓住时机，掌握市场的主动权…

原价：~~￥45.00~~
当当价：￥37.30 节省：￥7.70

川味酸辣菜
作者：彭进主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2004年03月

酸辣味是复合味的一种味型，也是人们非常爱吃的一种味型，但用不同的原料，所形成的酸辣风格也不相同，本书为了帮助人们烹制酸辣味型，对不同原料、不同烹制方法，制作的菜肴全面进行…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.80 节省：￥2.20

川味花椒菜
作者：彭进主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2004年03月

本书推出的花椒菜式则是充分利用花椒的性能和传统使用花椒的方法，用鲜青花椒、竹叶椒、山花椒、岩椒等与粤、湘、鄂等地调味吕结合，采用川菜的烹制方法，调制出个性突出的花椒菜式。…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.80 节省：￥2.20

中国香港菜制作高手
作者：大阪厨师专科学校编著
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2004年01月

中国菜式花款众多，享誉全球。位处中国南大门的香港，更有「世界美食之都」和「食在香港」的美誉。香港的粤菜在调味、割烹方面都仍然保留传统的优点，但取材多样化，装盆较为精细…

原价：~~￥19.80~~
当当价：￥16.80 节省：￥3.00

巴蜀烧菜
作者：罗光主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2004年01月

本书大部分菜品选自四川省（暨重庆市）第二届川菜烹饪技术比赛和四川省首届厂矿企业烹饪技术比赛的创新佳作，菜品构思新颖，造型别致，技艺精湛，手法各异。所选菜品按冷菜、热菜和点…

原价：~~￥14.00~~
当当价：￥11.90 节省：￥2.10

川味麻辣菜
作者：潘胜林主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2004年02月

麻辣味，顾名思义就是指麻辣与其他调味品，调制成的复合味，也是川菜烹饪中较为广泛运用的一种基本味。随着生活的提高，把川菜中脍炙人口的麻辣味，注入新的活力，这也是时代的需要，…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;