图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

一定要学会的点心
作者：王申长　著
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2009年12月

　　当我们出门逛街、上西餐厅吃饭、流连于咖啡馆时，时常会被橱窗里精致可爱、妆点得五颜六色的点心所吸引，忍不住想买几个回家好好享用。这时你是否想过自己学做点心呢？有人会…

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面粉的魔法(附赠120分钟DVD)
作者：朱秋桦　著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年11月

本书含有1000张详细的步骤图全面讲解，面包、蛋糕、中式点心、面条、包子一学就会！　　面粉的魔法：一样的面粉59种美味魔法变化。　　面粉变面包：美味面包篇——调理、造型、吐司及…

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小烤箱大美味
作者：许正忠，黄展庆　著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2010年01月

只要一台简易的小烤箱，就可以做出许多西点，不光是饼干，蛋糕、布丁都可以哦，只要你想做，工具和材料具备，再加上本书中简易的做法和正确的配方，你一定能把这些美味和你的亲朋…

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时尚美食馆--西点制作大全(附DVD)
作者：刘建设，杨佩宝，王楠楠　编著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年10月

本书从西点的起源、西点制作的基础知识讲起，介绍了七大类、百余种经典西点的制作方法。所有原料、工具都娓娓道来，助你做出完美无缺的西点来；每款西点都配有详细的步骤讲解，就好像…

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时尚美食馆--蛋糕制作大全(附DVD)
作者：刘建设，李卫星，王楠楠编著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年10月

著名蛋糕师手把手教授，美味蛋糕自己也可以动手做！本书介绍了蛋糕制作的基本工具、原料和手法，以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、…

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蛋糕裱花技巧--动物和人物篇
作者：门彬彬　著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年10月

现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题。人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴…

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美食坊-分步图解家常面点
作者：《美食坊》编委会　编
出版社：上海科学普及出版社
出版时间：2009年07月

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主食花样360种
作者：巫德华　等编
出版社：金盾出版社
出版时间：2008年09月

《主食花样360种》按饭粥类、面条类、馒头花卷类、包馅食品类和饼糕及其他类，共介绍了360种主食花样的用料和具体制法，对必须掌握的有关知识和技艺，都一一作了详细说明。书中除收…

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主妇从零开始学烘焙
作者：（韩）悲伤哈欠（李智慧）　著，黄艺　译
出版社：南海出版社
出版时间：2009年08月

有些人觉得制作面包和蛋糕是自已无法挑战的事情，因为那个过程看起来很复杂。其实，只要有了必需的工具和好的材料，各位也能很轻松地做出不赖的烘焙食品。第一部分我介绍了烘焙的…

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南翔小笼
作者：严菊明，严健明　主编
出版社：上海人民出版社
出版时间：2009年08月

本书是国内第一本关于南翔小笼包的通俗读物，以图文并茂的形式，介绍了南翔小笼包的独特风味、原料辅料、制作方法、悠久历史、发展现状、知名老店等方方面面。

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;