图书列表 - 读书评论

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巧做美欧糕点（美欧餐饮风情丛书）
作者：（美）盖尔·梅斯原著，高间译
出版社：金盾出版社
出版时间：2004年06月

本书为“美欧餐饮风情丛书”之一，书中详细介绍了美欧糕点文化，美欧糕点制作的原料及工具，并介绍了130款美欧糕点的配方和制作方法。集知识性、趣味性和实用性于一体，图文并茂，可供…

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稀特蔬菜大众菜谱花果类
作者：汪兴汉主编，夏育成，罗飞，汪兴汉编著
出版社：农村读物出版社
出版时间：2004年06月

改革开放20多年以来，我国的蔬菜业得到了很大发展，市场空前繁荣、货源充足、花色品种琳琅满目，应时菜、特产菜、稀有菜、野生菜、西洋菜都汇集一堂，应有尽有。为使这些名特优稀蔬菜…

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千滋百味家常菜：点心
作者：逯云英著
出版社：上海文化
出版时间：2004年05月

家常菜因“家”而异，百“家”百滋味。在原料搭配上，灵活自如，变化无穷；在菜肴制作上，简单随意，方便易行。在菜肴口味上，清鲜淡雅，咸甜适中，讲究营养。总体来说，家常菜的特色…

原价：~~￥18.00~~
当当价：￥15.30 节省：￥2.70

点心和面包——家庭烹饪图解系列
作者：（日）相川方等编著，刘承慧译
出版社：河南科学技术出版社
出版时间：2004年05月

本书系统介绍了点心和面包的原料及使用方法，制作点心的用具，点心、甜品的热量及人们喜爱的点心——面点心·糯米点心·豆沙馅点心，凉点心·水果点心，面包和面包点心中的上百个品种，并…

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当当价：￥24.80 节省：￥4.20

四季风味蛋糕
作者：（日）菊地亜矢著，张秀萍译
出版社：农村读物出版社
出版时间：2004年04月

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冷拼美食
作者：曹凤英等编著
出版社：农村读物出版社
出版时间：2004年03月

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当当价：￥15.20 节省：￥2.60

时尚拼盘400例
作者：叶连海，郝淑秀编著
出版社：金盾出版社
出版时间：2004年03月

这是一本专门讲授各式拼盘制作方法的大众菜谱书。书中详细介绍了十大类共约400种拼盘的用料配比和具体操作步骤。这些拼盘，大多为时下常见常用的品种，原料普通，制法简便，款式新颖，…

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西式糕点制作高手
作者：
出版社：吉林科学技术出版社
出版时间：2009年12月

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饭店时尚点心
作者：金龙，春梅编
出版社：上海科学普及出版社
出版时间：2003年12月

本书精选了具有时尚风味的点心百余款，其中大部分品种制作简易，均可在家中自行制作。为了但于普通家庭使用，疑难处均加了说细的说明。愿本书对扩大业内外之间的技术交流，为家庭自制…

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图解花式冷盘/烹饪技术丛书
作者：徐军编著，薛德平绘图
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2003年10月

花式冷盘拼摆技艺，是我国烹调技术中的一朵奇葩，是历代厨师长期辛勤劳动的智慧结晶。它将饮食享受与艺术享受有机地统一起来，在各种宴席中发挥着重要的作用。随着我国人民物质生活水…

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新书快递

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内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;