图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

实用糕点制作
作者：陈福康
出版社：河南科学技术出版社
出版时间：2001年01月

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粉丝制作新方法
作者：钱建亚等编著
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2000年08月

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干酪鉴赏手册——鉴赏与品味系列
作者：*
出版社：上海科学技术出版社
出版时间：2001年01月

本书全面介绍了干酪生产的历史，使你对各个国家（地区）各种干酪生产的传统和现代的加工方法有所了解。本书讲述了干酪的不同分类方法，指导你判断干酪的质量，教你学会切割和贮存干酪…

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最佳甜点
作者：（英）玛丽·贝莉原　著，邹先道　译
出版社：广东科技出版社
出版时间：2001年05月

不论你是在为一次盛宴筹划一个华贵的结尾、为全家最爱吃的一道食品换个花样、为早上的咖啡或者下午茶准备甜点，还是为放学回家的孩子准备一些诱人的小吃，都可以在这本书里找到花色多…

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象形点心30种
作者：上海华东大酒店编
出版社：金盾出版社
出版时间：2003年08月

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做精美的象形点心而编写。书中选入了适合家庭制做的点心30种，每款一图，以简洁的文字对每款点心的用料配比、制作方法、成品特点等…

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酥皮饼·披萨·派/烹饪教材系列
作者：林倍加，董孟修，吴佩谕著
出版社：汕头大学出版社
出版时间：2006年01月

从手中的酥皮点心，开始体验层层叠叠的香酥好滋味！30种人气批萨，让你在家享受意大利风味！自己动手做派，体会美味[派]的魅力！本书内容主要分三个主题，为三篇。第一篇讲述酥皮…

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面包·吐司·饼干/烹饪教材系列
作者：杜丽娟，李湘庭著
出版社：汕头大学出版社
出版时间：2006年01月

香软酥脆的面包、简单好吃的吐司、人气超旺的饼干，一本书收录人见人爱的热门点心，体验烘焙美味的成就感！

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蛋糕大全/烹饪教材系列
作者：李湘庭，陈明里著
出版社：汕头大学出版社
出版时间：2006年01月

反璞归真的蛋糕卷、浓醇绵密的起司蛋糕、香滑美丽的幕司蛋糕，以及充满创意的蛋糕装饰技法，本书全部替你一网打尽！

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名厨韦正代点心围边集锦
作者：韦正代编著
出版社：上海文化出版社
出版时间：1999年01月

本书作者从事点心围边、占缀工作二十多年，对点心装饰的造颇有研究，这里精选了他的花卉、飞禽、静物、风景、人物等方面的围边、点缀设计造型彩色图片10幅，每一幅设计均附有详细的制…

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上海流行点心
作者：颜育宏
出版社：百家出版社
出版时间：2003年04月

　　这本书选取了118款极富特色的点心，并细分为油酥面类、蓬松面类、水调面类、米粉类、其他类五大类，每款从原料、制作、特点等方面进行介绍，并配有相应的彩照，做到一面一款，文字…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;