图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

饭店环境管理
作者：陈天来,陆诤岚编著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2000年10月

本书共分11章。以可持续发展思想为指导，根据ISO14000环境管理系列标准的要求，参照国外饭店环境管理的经验，结合我国饭店的具体情况写成的。书中提出了饭店环境管理的基本原理、原则…

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现代饭店经营智慧与成功案例——现代饭店管理知识丛书
作者：饶勇
出版社：广东旅游出版社
出版时间：1999年01月

连锁经营、联合发展是当今世界酒店行业的主要组织形式。国外酒店同行正试图用联合体的力量和共同体的规模优势来向我们发起挑战，而我们却一直在用“店自为战，村自为战”，的分散经营…

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当当价：￥18.40 节省：￥5.10

旅游史话
作者：邹树梅著
出版社：百花文艺出版社
出版时间：2005年07月

这是一本轻松的书。本人在多年教学、考察、研究的基础上，按照逻辑的分析与历史进程的一致性，把旅游发展的今昔勾勒出来。该书不同于史书。它不是跟着历史到处跑，不是把每一件历…

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中餐服务指南/餐旅至尊
作者：王穗萍著
出版社：中山大学出版社
出版时间：2005年05月

本套丛书是为餐旅业投资者、管理者和从业者编写的，具有指导性和实用性的专业图书。先进的餐饮业经营管理理念、丰富的餐旅业经营管理经验、精湛的餐旅业服务技能、巧妙的餐旅业赚…

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实用餐饮营业及营销/餐旅至尊
作者：邹金宏著
出版社：中山大学出版社
出版时间：2005年05月

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当当价：￥37.30 节省：￥5.20

旅游规划原理——21世纪旅游管理学精品图书
作者：唐代剑编著
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2005年09月

本书全面地论述了旅游规划的内容、编制过程及其所需要的基本理论与基本技术方法。第一次系统地总结了国内外旅游规划的发展特点，探讨了新理论、新技术在旅游规划中的应用和旅游规划的…

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旅游与酒店业市场营销
作者：李力，章蓓蓓　编著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2001年01月

《旅游与酒店业、市场营销》一书，以新颖的结构向您介绍了酒店营销的基本知识。全书分为20章。每章节后面附有：本章概要、复习提问、思考问题。书中理论丰富并与实际操作相结合，易学…

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食品采购作业指南
作者：樊丽丽著
出版社：中国经济出版社
出版时间：2006年04月

本书中所称的食品采购主要是零售企业中的食品采购和餐饮企业的食品采购。一般从事食品采购的人员主要也是服务于这两类企业。本书共分为八章，分别是：第一章食品采购合同与谈判，…

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饭店人力资源管理——面向21世纪全国高职高专旅游类规划教材
作者：袁继荣编
出版社：北京大学出版社
出版时间：2006年01月

　　饭店人力资源管理是饭店管理者的一门必修课。考虑到饭店人力资源管理是一门理论性和实用性均较强的专业课程和本教材的读者对象主要是高等职业院校的学生，本书在编写过程中主要突…

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现代饭店管家业务——饭店管理知识丛书
作者：贾天*
出版社：广东旅游出版社
出版时间：1996年08月

　　本书提供了有关实施管家工作的程序与相关的理论知识，使得一位管家主管能掌握卫生与合格的标准。本书讲述了主管级职员的责任，说明了管家部职工的内部分工。 …

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;