图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

餐饮企业精益化管理工具箱
作者：姜上泉　编著
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2009年07月

　　本书基于系统化精益控制的管理理念，从餐饮企业的环境卫生管理、顾客服务管理、食品原料管理、厨房管理、宴会管理、营销管理、设备与安全管理、成本管理、人力资源管理、行政后勤…

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当当价：￥48.50 节省：￥6.50

乡村旅游行为意向形成机制研究：基于计划行为理论的拓展
作者：李华敏　著
出版社：中国社会科学出版社
出版时间：2009年04月

国外学者对旅游行为意向的研究主要从计划行为理论角度和顾客价值理论角度进行，并建立了相应的理论框架。但实证研究表明，这两种理论都不能单独完美地解释旅游行为意向。因此，在理论…

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旅游心理学（普通高等学校旅游管理教材）
作者：叶伯平　主编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2009年07月

本书分为四大部分，第一部分介绍旅游心理学学科的性质、研究对象和方法，简明扼要地阐述了心理学的基本原理；第二部分分析旅游者心理，主要研究旅游者的决策心理和影响因素；第三部分…

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当当价：￥23.90 节省：￥5.90

旅游经济学（21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列）
作者：杨爱华，苗长川　主编
出版社：清华大学出版社有限公司
出版时间：2009年08月

本教材共分为12章，主要内容包括：旅游经济活动概述和旅游经济学、旅游产品、旅游需求、旅游供给与旅游供求平衡、旅游市场、旅游价格、旅游消费、旅游成本与收入、旅游经济效益、…

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当当价：￥20.80 节省：￥5.20

景区升级与服务质量管理
作者：杨振之　等著
出版社：科学出版社
出版时间：2009年06月

本书是国内第一部研究景区升级的专著。目前我国景区大都面临着升级的巨大压力，但又缺乏系统的理论和实践的指导。本书基于作者多年以来对4A级景区和5A级景区的提升规划的实践经验，立…

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旅游企业会计学（普通高等学校旅游管理教材）
作者：马桂顺　编著
出版社：清华大学出版社
出版时间：2009年07月

本书以最新颁布的《中华人民共和国会计法》和《企业会计准则》为依据，以当前旅游企业会计核算的实际内容为基础，系统地介绍了旅游企业会计的实务规范，符合旅游企业会计管理与会计核…

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调酒与服务
作者：李战生　主编
出版社：中国铁道出版社
出版时间：2009年05月

本书依据《职业教育教材设计》、《职业分析手册》等有关职业教育的理论，结合酒吧实际工作内容，对酒吧工作进行了具体的分析和归类，依据其工作内容，制定出酒吧工作人员的能力图…

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当当价：￥37.90 节省：￥1.90

旅游景区细微管理
作者：沈绍岭主编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2009年07月

要管好一个景区，以主人身份出现的管理者也必须先对景区有一个具体的了解，只有在弄明白景区是什么，景区的管理才能做到有的放矢。本书是“旅游细微服务与管理丛书”之一，全书共…

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旅游策划论
作者：李庆雷　著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2009年06月

旅游策划是一门正在迅速发展的新兴交叉学科，其理论与方法还在不断的完善之中。因此，本书只能起到抛砖引玉的作用，希望更多的学者加入到旅游策划研究的行列中来，共同推动旅游策划学…

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会展旅游
作者：沈金辉，章平　主编
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2009年06月

本教材是在研究了国内外同类教材的基础上编写而成的，借鉴了其他教材的优点，同时又突出自己的特色，在编排上力求突出要点、注重实际，具备鲜明的职业教育特色，在阐述介绍的同时，引…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;