图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

与50位大使对话旅游
作者：伍飞　著
出版社：
出版时间：2008年01月

当人类跨入21世纪门槛时，旅游正以历史上前所未有的状态昭示着人类的未来。作为21世纪世界最大的产业——旅游业的发展不仅使得人类共同居住的“地球村”变得越来越小，更使得人类…

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高断服务业经济
作者：王廉，桂华莲，柯华林　著
出版社：
出版时间：2008年11月

本书由我国有影响力的城市经营与产业专家王廉先生主笔，从金融、科研、教育、文化、创意、旅游、节庆、展会、总部经济、制造业的高端环节等17个方面阐述了高端服务业的理论及全球…

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中国节事旅游研究——理论分析与案例解读
作者：马聪玲　著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2009年01月

作为一种社会文化现象，节事表达情绪、传递感情、交流信息，彰显着人们对宗教信仰的追求和对生命的礼赞。旅游节事作为节事活动的一个组成部分，是在中国社会经济发展过程中，尤其是旅…

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轻松搞定100个餐厅服务难题
作者：刘筏筏　编著
出版社：
出版时间：2009年01月

本书收录了100个餐饮服务案例，包括预订服务、餐前准备、迎宾引位、餐前点菜、餐中服务、收银结账、突发事件预防与处理、投诉处理等方面。本书从实用性的角度出发，以案例+评析的…

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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—旅游信息系统
作者：夏琛珍　主编
出版社：中国林业出版社
出版时间：2009年01月

本书是21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材之一，详细介绍了旅游信息系统的基本概念、结构、技术和开发设计方法。全书共分7章，分别讲述旅游信息系统概念；旅游信息技术基础；…

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调酒与酒吧服务
作者：吴玲　主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2008年12月

本书是根据部颁大纲和酒店管理行业规范的要求，由多位老师精心编写而成的。本书主要内容包括：酒水知识、酒品调制、茶艺、咖啡调制、酒吧服务、酒吧日常管理及酒吧成本控制，本书…

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饭店前厅客房服务与管理
作者：高巍主编
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2009年01月

本教材根据旅游高等职业教育课程设置与教学要求编写，分前厅管理和客房管理两部分，共17章。其内容主要包括前厅基础，客房销售、预订，前厅礼宾服务、总台服务、商务服务，前厅沟…

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现代饭店管理
作者：李玥瑾主编
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2009年01月

本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店管理内容和基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店人力资…

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旅游资源学（高职高专旅游类专业精品教材）
作者：吴国清主编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2009年01月

旅游资源是旅游业赖以运行的物质基础和前提条件。本书第1章至第4章为理论研究部分，第5章至第8章为应用研究部分。作者以旅游资源的基本原理为起点，在阐述自然旅游景观、人文旅游景观…

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饭店人力资源管理
作者：沈文馥主编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2009年02月

根据教育部基于工作过程的课程开发的指导思想，在省级精品课程“饭店人力资源管理”长期探索的基础上，这本新思路教改教材与读者见面了。本教材的特色在于以项目为载体，以任务为…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;