图书列表 - 读书评论

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21世纪全国高职高专旅游专业新创规划教材:饭店服务与管理（中国科学出版社）
作者：曹洪珍　主编
出版社：中国科学技术出版社
出版时间：2008年08月

本书共十一章，第一章至第三章，介绍了饭店管理的基础知识和基本理论，为饭店管理的具体工作做了铺垫；第四章至第九章，全面介绍了饭店各业务部门和职能部门的具体管理內容，包括饭店…

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全国高等院校"十一五"旅游专业新创规划教材:国际旅游客源国与目的地概况(中国科学技术出版社)
作者：郭盛晖　主编
出版社：中国科学技术出版社
出版时间：2008年08月

本书在简要分析世界旅游业发展概况及中国出入境旅游市场特征的基础上，从自然环境、社会经济、历史政治、民俗文化及旅游业等方面详细介绍了韩国、日本、法国、美国等48个国家，这些国…

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欠发达地区森林旅游开发的理论和实践研究
作者：文红　著
出版社：湖南出版社
出版时间：2008年08月

欠发达地区大多数位于边远山区、少数民族地区和边境地区。这些地方区位偏远、交通不便、观念陈旧，经济极其落后，但自然景观和人文习俗受到人类经济活动影响较小，是生态旅游资源蕴藏…

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中国少数民族地区旅游公共管理研究
作者：张瑛著
出版社：中央民族大学
出版时间：2008年04月

本书在综述国内外公共管理研究现状以及对云南省大理白族自治州、丽江市等民族地区进行实地考察的基础上，从学科交叉角度研究少数民族地区旅游公共管理的问题，探索少数民族地区旅游业…

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当当价：￥32.80 节省：￥5.20

大都市服务业区位理论与实证研究
作者：闫小培主编，方远平，闫小培著
出版社：商务印书馆
出版时间：2008年07月

本书以服务业区位理论为研究重心，以大都市为研究对象，基于西方服务业四分法，对服务业区位因素体系及服务业区位选择、区位演变及布局特征等进行了系统的理论与实证研究。在探讨服务…

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当当价：￥32.10 节省：￥2.90

旅游公共管理
作者：杨军编著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2008年08月

本书共分为八章，其中在第一章简要阐明了旅游公共管理的基本内涵、第二章全面剖析了旅游公共管理的四大要素的基础上，重点在第三章论述了旅游管理从行业管理向经济管理提升的协同理论…

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现代饭店房务管理
作者：张建业主编
出版社：上海人民出版社
出版时间：2008年08月

饭店业是我国旅游行业的重要支撑，在这些年，它得到了迅猛的发展和提高，因此需要加强饭店房务管理人才的培养，才能适应这种趋势。本教材以科学理论为指导，从现代饭店房务运行与管理…

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当当价：￥39.50 节省：￥5.50

开一家赚钱的餐饮店
作者：王明华　编著
出版社：中国社会出版社
出版时间：2008年10月

通过对餐饮业的长期调查与研究，本书为餐饮业经营者解读餐饮看业内在经营规律，挖掘餐饮营销技巧，以及餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段，读者亲身体验餐饮店的经营过程寻找企…

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门市操作实务（第2版）
作者：徐云松，左红丽编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年07月

本书对旅行社门市概论、营造温馨的服务氛围、门市服务人员礼仪、门市业务与服务流程、门市销售促成技巧、门市顾客旅游需求与旅游动机、门市顾客购买决策、门市客户关系管理等方面进行…

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旅游者行为
作者：马耀峰，李天顺，刘新平　著
出版社：科学出版社
出版时间：2008年08月

本书旨在跟踪近年来中国入境旅游者的行为特征，通过对旅游者行为与市场营销策略的理论论述，对现代旅游者行为特征、时空规律与市场营销策略进行归纳和总结，试图较为系统地揭示出现代…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;