图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

国际品牌酒店
作者：香港科讯国际出版有限公司编
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2007年11月

国际酒店集团的不断涌入也给国内同业带来了竞争。21世纪之初，面对国际高端品牌的强劲势头和经济型品牌的迅速崛起，中国本土传统的酒店集团将如何发展？中国目前的星级酒店总量在世界…

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客房服务实训教程
作者：沈艳　主编
出版社：科学出版社
出版时间：2007年08月

本书是饭店服务与管理的实训教材，内容包括客房部概述、客房清扫、对客服务、公共卫生与计划卫生、棉织品房与洗衣房、客房部管理等。　　本书实用性强、内容简洁、紧扣职业技能鉴定、…

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国际高星级酒店绩效管理
作者：王璞　主编，王凤生　编著
出版社：中信出版社
出版时间：2008年07月

本书的主要特色：　内容全面、新颖、系统。本书涉及绩效管理的各个领域、流程，强调绩效管理的系统与结构，从战略的高度充分论述了酒店为什么要进行绩效管理？绩效管理是什么？绩效…

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海岩谈酒店：关于酒店行业问题的对话
作者：海岩著
出版社：新华出版社
出版时间：2006年09月

那些引人入胜的风花雪月的故事出自他的手笔，可他的主业是酒店管理，他是一位深谙酒店经营管理之道的优秀总裁，是中国旅游饭店业协会的掌门人。本书基于作者经营酒店20年的经验，…

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中国旅游业发展”十一五”规划纲要·专题篇
作者：国家旅游局　编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2008年05月

《中国旅游业发展“十一五”规划纲要·专题篇》是中国旅游业发展“十一五”规划成果体系的重要组成部分，由“旅游业在全面建设小康社会和构建和谐社会中的综合功能研究”、“中国旅游产…

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服务问题管理
作者：於军著
出版社：上海人民出版社
出版时间：2008年03月

中国的许多服务企业在战略上认识不清：是软件重要还是硬件重要？是自己烤鸭还是替人炸鸡？是以邻为壑还是唇齿相依？服务是目的还是手段？……在营销上摇摆不定：是东施效颦还是独辟蹊…

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饭店工程部高效管理
作者：陆诤岚，王文豪著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年10月

中国能源价格持续上涨，饭店能源成本迅速增加，饭店如何降低能源消耗? “环境友好”，是企业应承担的社会责任，饭店如何节能降耗并创建“ 绿色饭店”? 本书结合最新的节能环保技术和有…

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旅游营销方案与公文实践范本
作者：周帆　主编，刘三明　编著
出版社：湖南科技出版社
出版时间：2006年03月

当前，有个比较时髦的概念，叫做“城市运营”，什么是城市运营？笔者认为，通俗地说，就是将城市当成企业来经营。城市运营的班子是政府，城市运营的最高指挥官是市长。城市运营的主要…

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星级酒店工程部经理案头手册
作者：中国酒店员工素质研究组　编著
出版社：中国经济出版社
出版时间：2008年05月

本系列图书从酒店工作的实际情况出发，将酒店职能细分为九个部分：前厅部、客房部、康乐部、财务部、公关营销部、工程部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部。从标准化、规范化层面，阐…

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饭店活动策划与管理
作者：游上，郭松林著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2008年04月

本书有以下优点：　　一是项目管理普及化。项目化管理被认为是当今世界较为先进的管理手段，在欧洲的旅游、教育、交通、物流及市政管理领域，项目化管理被广泛应用。在饭店业，项目化…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;