图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游资源开发与规划 - 当当网
作者：邓爱民、刘代泉著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年01月

本书充分考虑到旅游高职教育的新特色——强调实践性，并考虑与国际市场接轨的要求，充分吸收反映学科发展和中外旅游实践新动态的海内外研究最新成果，突出旅游高职教材的特征，侧…

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旅游目的地发展实证研究 - 当当网
作者：魏小安著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2002年11月

旅游目的地的发展问题是一个老题目，作为入境旅游接待国，多年以来我们始终致力于目的地的建设。随着国内旅游的兴起和形成热潮，目的地发展问题也成为各地普遍关注的根本问题。但是从…

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客房管理实务 - 当当网
作者：梭伦编著
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2004年06月

本书内容包括：客房部组织机构及人力资源管理；客房部组织机构的设置；客房部岗位职责的分配；客房部人员配备与定员计算；客房部员工招聘与培训；员工工作评估与激励；客房部与其他部…

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饭店财务管理 - 当当网
作者：李立
出版社：旅游教育出版社
出版时间：1999年04月

本书共分为十四章，主要内容包括饭店财务管理概论、饭店资金的筹集和管理、流动资金的运用和管理、固定资产的投资和管理、无形资产递延资产的管理、饭店对外投资的管理、成本费用管理…

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饮食美学及其餐饮产品创新 - 当当网
作者：杨铭铎著
出版社：科学出版社
出版时间：2007年07月

我国餐饮业持续快速发展，进入了体验经济时代的饮食消费者需求不断升级以及加快推进传统服务业升级改造的新阶段。本书立足这一时代大背景，以马克思主义哲学、美学、创新理论以及管理…

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重大事件对城市发展及城市旅游的影响研究——以’99昆日月世界园艺博览会为例 - 当当网
作者：戴光全　著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2009年01月

全书以1999年昆明第十四届世界园艺博览会为例，以西方事件及事件旅游理论为指导，从事件及事件旅游、城市旅游与目的地发展、典型案例比较等三个角度研究了重大事件活动的影响。具体包…

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旅游服务概论 - 当当网
作者：郑向敏著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年07月

21世纪是服务产业的世纪，是质量的世纪。人类社会已经进入服务时代和质量社会，服务概念与质量需求已深入到人们日常的生活中。随着经济全球一体化趋势的日益加深，随着企业之间的竞争…

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旅游企业会计学 - 当当网
作者：马桂顺主编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2005年04月

本书以新的会计法规、会计制度为依据，以当前旅游企业会计核算的实际内容为基础，系统地介绍了旅游企业会计的实务规范，符合旅游企业会计管理与会计核算的要求。本书是旅游企业财…

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主题宴会设计（新版） - 当当网
作者：刘澜江，郑月红　主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2005年08月

本书是根据部颁教学大纲和行业最新规范的要求，由多所商贸旅游院校老师精心编写而成的。本书共十章，内容主要包括：主题宴会概述、宴会部组织机构设计、主题宴会台面设计、主题宴…

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餐厅服务员实战手册 - 当当网
作者：金敏，周名丁　编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年04月

本书从实用性的角度出发，分8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧。为了便于大家的理解，我们精选了许多餐饮案例，并附有点评，让大家能更深刻地了解餐饮服务的精义。本书适用…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;