图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游法规实务 - 当当网
作者：张元奎　主编
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2006年08月

《旅游法规实务》是教育部指定的旅游管理专业的主干课程之一，也是高等职业教育旅游管理专业“十一五”规划教材之一。本书共分11章。主要内容为：旅游法概述、旅游企业（旅行社、旅游…

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中西旅游文化审美比较 - 当当网
作者：朱希祥　主编
出版社：华东师范大学出版社
出版时间：1998年06月

中西旅游审美比较，是中西不同的天赋自然景观和历史早就得各自名胜古迹，是中西不同活动着的风土人情和活跃着的美学思想，更是各自独有的民族精神和人格物证，人杰地灵，都融入我们的…

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现代饭店管理概论 - 当当网
作者：邱萍主编
出版社：北京大学出版社
出版时间：2007年08月

本书建立在现代管理学的基础之上，对管理理论在饭店管理中的应用展开了全面系统的介绍。全书以饭店管理的背景概述开篇，进而由内而外，由硬件而软件，系统介绍了现代饭店管理的基本知…

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酒店服务训练课程 - 当当网
作者：樊丽丽主编
出版社：中国经济出版社
出版时间：2007年08月

酒店服务是综合性服务，包括前厅、客房、餐饮、康乐、购物、安保服务等诸多方面，一方面，它具有现代化、科学化、专业化和组织严密的发展趋势；另一方面，它有工程繁多、操作重复琐碎…

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饭店服务规程 - 当当网
作者：范运铭　主编
出版社：华中师范大学出版社
出版时间：2007年01月

旅游业和饭店业的快速发展，旅游教育规模的不断扩大，对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。现代饭店的经营管理是一种社会化大生产。一方面，它具有现代化、科学化、专业化…

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饭店管理实务 - 当当网
作者：洪涛主编
出版社：东南大学出版社
出版时间：2007年07月

本书是“高等职业教育旅游管理类专业系列教材”之一，该书以当前学生现状和实际市场需求为立足点，诠释和分析了饭店管理理论如何在实践中应用的问题和方法。全书共分9章，具体内容包括…

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怎样做一名餐厅服务员 - 当当网
作者：王兵主编
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2007年04月

本书主要包括餐厅服务人员（基本素质、岗位职责、服务用语、餐厅常见用具及使用方法、餐饮服务技能、酒水知识、餐饮服务基本程序、我国各地饮食习惯、卫生知识和安全知识等基本内容，…

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旅行社经营管理 - 当当网
作者：黄明亮　主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2005年08月

旅行社、旅游饭店与交通部门并称为旅游业的三大支柱，它通过向旅游者提供旅游服务产品，使旅游者的旅游需求获得满足，同时，也使自己获得经营利润，以维持企业的生存和发展。改革…

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旅游资源学 - 当当网
作者：董晓峰主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2006年01月

随着国际、国内旅游业的发展，旅游教育和科研也在向纵深拓展，旅游业迫切需要大批既具有较扎实的专业理论基础，又具有很强的实践操作能力的高等职业技术人才。为了配合高职高专旅游管…

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餐厅服务与管理 - 当当网
作者：郑承志　主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2005年08月

社会主义市场经济的不断发展，催生了餐饮买方市场的初步形成，餐饮企业面临的市场竞争日趋激烈。作为餐饮业支柱的餐厅，其服务与管理在餐饮业中发挥着巨大的作用。与此相适应，熟悉餐…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;