图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

饮食美学及其餐饮产品创新 - 当当网
作者：杨铭铎著
出版社：科学出版社
出版时间：2007年07月

我国餐饮业持续快速发展，进入了体验经济时代的饮食消费者需求不断升级以及加快推进传统服务业升级改造的新阶段。本书立足这一时代大背景，以马克思主义哲学、美学、创新理论以及管理…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥22.40 节省：￥2.60

前厅客房服务与管理 - 当当网
作者：翁汉平主编，刘婷副主编
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2009年01月

我国加入wTo和经济改革的深入发展，以及2008年北京奥运的举办，给旅游服务行业带来了巨大的发展机遇，饭店从业人员的需求量也相应增多。由于饭店前厅与客房是展现我国服务行业的“窗口…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥21.40 节省：￥2.60

星级饭店餐饮客房:ISO/14001环境国际标准化管理 - 当当网
作者：蔡维溪编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2007年06月

随着全球环境问题受到全国的普遍重视，国际上已经形成了强化全球环境管理标准化的气候，对于已加入WTO和申办2008奥运会成功的中国来说，在旅游餐饮业建立和实施ISO/14001标准，不断提…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥19.00 节省：￥6.00

客房实训/21世纪全国高职高专酒店管理类规划教材 - 当当网
作者：叶红　编著
出版社：北京大学出版社
出版时间：2007年06月

本书结合我国的实际情况，以翔实和可操作性的材料，全方位展示了现代酒店客房部的概貌和业务流程模式。全书内容共分为八章，第一章概要地介绍酒店客房部的主要职责及业务分工；第二章…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥14.50 节省：￥0.50

饭店全面预算管理实务 - 当当网
作者：方法森，姚儒国，李钊　编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年05月

全面预算是饭店加强集权管理、实现饭店内部控制的重要手段，并被越来越多的饭店作为开展内部管理行之有效的突破口。但在实际工作中，预算管理特别是全面预算管理的推进却是困难重重，…

原价：~~￥45.00~~
当当价：￥38.70 节省：￥6.30

旅游饭店前厅客房服务与管理 - 当当网
作者：丁林主编
出版社：山东大学出版社
出版时间：2005年07月

本书较全面系统地介绍了现代饭店前厅部和客房部的服务与管理工作。全书共分为导论、前厅篇、客房篇三部分。从饭店业的现状与特点、前厅部的地位作用、组织结构设置、主要服务流程、前…

原价：~~￥39.80~~
当当价：￥35.40 节省：￥4.40

饭店经营内部监控与欺诈防范——旅游管理译丛 - 当当网
作者：（澳）贝克著，程尽能译
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2006年01月

本书是讲述饭店经营内部监控的管理实务书。书中不仅清晰地阐述了10大内部监控原则，而且还详细地介绍了对饭店各关键事物的具体监控措施，包括采购与存货、现金管理、餐饮、客房收入、…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥20.40 节省：￥3.60

酒品与饮料——21世纪旅游管理学精品教材 - 当当网
作者：许金根　编著
出版社：浙江大学出版社
出版时间：2005年07月

本书共分九章，第一章是对饮料的概括性介绍，第二至第八章以国际旅游、娱乐、休闲等行业对饮料的分类为主线，系统而全面地介绍国际、国内饮品方面的知识，内容包括软饮料、茶、咖啡、…

原价：~~￥28.00~~
当当价：￥25.10 节省：￥2.90

饭店品牌建设——饭店经理人丛书 - 当当网
作者：戴斌等著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2005年11月

这是一本论述饭店品牌建设的专题著作，涉及饭店品牌建设的方方面面：既有对饭店品牌建设历史的回顾，也有对现代经济条件下品牌建设的思考；既有饭店品牌建设之战略层面的规划，也有饭…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥21.50 节省：￥3.50

饭店财务部的运行与管理/旅游饭店管理人员岗位培训系列教材 - 当当网
作者：龚韵笙编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2003年08月

本书分别从“饭店财务管理概述”，“财务部经理岗位专业必备知识及技能要求”，“财务运行程序”，“资金筹集管理”和“投资决策管理”，“营运资金管理”，“固定资产和无形资产及其…

原价：~~￥25.00~~
当当价：￥21.40 节省：￥3.60

热门标签

新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;