图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

SPA设计与运营管理 - 当当网
作者：Allan Jiang　编著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2007年06月

为了给广大的SPA从业人员和SPA爱好者提供一本国际水准的专业参考书，编者对包括文华东方酒店集团、悦榕酒店集团、喜达屋酒店集团等国际顶级品牌酒店的SPA设计和运营管理做了深入的研究…

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酒店规范化管理操作范本 - 当当网
作者：程淑丽，辛媛媛　编著
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2007年06月

本书讲述了酒店规范化管理的操作步骤，是酒店企业进行规范化管理和实务操作的参照范本和工具书。书中从酒店的组织结构设计、职能分解、职位设置、职位说明书的编制、服务质量目标…

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饭店管理与经营（第三版） - 当当网
作者：（美）丹尼·G.拉瑟福德编著，苏宝仁等译
出版社：东北财经大学出版社
出版时间：2006年11月

本书作者丹尼·G.拉瑟福德先生是美国华盛顿州立大学的教授，长期从事饭店经营管理教学、研究与实践，其著作被世界多家饭店集团和众多高校饭店管理专业指定为必读书籍和教材。本书以…

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餐饮细微服务 - 当当网
作者：孔永生主编
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2007年01月

“旅游细微服务与管理丛书”是从关注服务中的细节入手，以案例为线索，用生动、形象、直观的形式，把服务中应当被关注的细节一一展现出来。与同类的案例书相比，本丛书具有以下几个特…

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帝国饭店服务秘诀 - 当当网
作者：东京帝国饭店营业企划室编，孙琳　译
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2000年10月

本书分十章97个段落，每个段落总结一个宝贵的经验，你只要用3分钟就可读完一个段落。这些经验是用帝国饭店110年实践凝结成的，像中成药的验方一样有效果。本书涉及到饭店服务的第…

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世界著名酒店集团比较研究 - 当当网
作者：奚晏平编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2004年04月

选择了世界著名的十余家酒店集团进行详尽论述和比较研究，同时还辅以其它酒店集团的相关资料，介绍了各酒店集团不同的企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发…

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餐饮饭店·六常管理 - 当当网
作者：林长青著
出版社：经济管理出版社
出版时间：2007年01月

餐饮六常(6S)(Study，Settle，Sweep，Standard，Sobriety，Sales) ，全部是“S”字头，故亦称6S。由于这两年餐饮饭店引进六常对整个行业的整体管理水平是进一步的跨越，这种管理不但可…

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酒店管理流程设计与工作标准 - 当当网
作者：孙宗虎，王宏　编著
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2007年08月

本书以流程图和工作标准的形式详细、准确地展现了酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。　　本书内容主要包括以下酒店管理工作的具体流程：酒店公关管理；酒…

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酒店管理180个案例品析 - 当当网
作者：王大悟，刘耿大　编著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2007年06月

关于本书的内容任何与内外部顾客接触的员工都要经过专门的培训，否则，五星级饭店的服务态度也会不如社会上的澡堂子。本书的案例涵盖了酒店经营、服务、营销、设计、前台、财务、工程…

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餐饮旅游文学作品选读 - 当当网
作者：乔正康，高国兴编著
出版社：中国金融出版社
出版时间：2006年06月

本书是《中等职业教育旅游系列教材》之一。从现代的角度精选了古今各种题材脍炙人口的餐馆旅游作品。全书共分7章，每章分为两节，节前分别有关这种题材餐饮文学旅游文学的简介，每…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;