图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

浙菜
作者：鲍力军等编著
出版社：华夏出版社
出版时间：1997年01月

本书内容以中档为主，兼收少部分高档名菜和民间菜品，既有传统的，也有创新的，为了保证质量，各省参与编撰者有从事饮食工作数十年的老同志，有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师…

原价：~~￥8.90~~
当当价：￥4.50 节省：￥4.40

上海美食·格调食苑——《家居主张》美食家丛书
作者：《家居主张》编辑部编
出版社：上海辞书出版社
出版时间：2003年07月

在幽曲的巷子中，遴选了第一批最有特色，最具品位和质量的数十家饮食场所，向读者介绍它们的由来变迁，场所特征、招牌菜肴、周边环境等，简洁的图饰，精美的照片和烹饪方法在向温馨之…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥20.40 节省：￥3.60

广式烧腊
作者：梁冠编著
出版社：广东科技出版社
出版时间：2003年06月

本书介绍的是在国内外享有盛誉的、正宗的广东风味的烧烧、卤、腊及柱侯菜的制法。包括烧烤、卤、腊、白切、熏及其他品种共58款。还附有常用的半成品，如白卤水、化皮乳猪糖醋等20种…

原价：~~￥3.50~~
当当价：￥3.00 节省：￥0.50

家庭川菜
作者：
出版社：四川科技出版社
出版时间：2009年12月

原价：~~￥17.00~~
当当价：￥14.50 节省：￥2.50

杭洲菜谱（修订版）
作者：戴宁主编
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：2002年09月

为了使杭州菜点这朵奇葩在中国美食苑里盛开不衰，《杭州菜谱》经过修订后再版了，这也是时代的产物。再版的《杭州菜谱》共选录代表性菜点358款。其中，删去原菜谱中一部分陈旧的菜品，…

原价：~~￥19.00~~
当当价：￥16.00 节省：￥3.00

民族菜谱：中国滇菜丛书
作者：关明编著
出版社：云南科学技术出版社
出版时间：2001年09月

本书特点：首先，是取料非常广泛。第二，是伴随着社会经济的发展，烹调成熟法以及调味手段也日趋成熟。第三，各族人民为适应不同气候形成各自的口味和嗜酒特点。民族文化大省…

原价：~~￥15.00~~
当当价：￥12.80 节省：￥2.20

川味一绝:泡椒菜
作者：俱进，潘林编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2003年04月

原价：~~￥26.00~~
当当价：￥22.10 节省：￥3.90

新川菜经典·小吃
作者：王胜武编
出版社：四川人民出版社
出版时间：2002年08月

新川菜，是1996年以后川菜进入一个新的发展阶段。号称四大菜系之首的川菜享誉宇内，但随着社会的发展和变迁，传统川菜在上世纪九十年代中期遇到了前所未有的挑战，川菜业也进入一个低…

原价：~~￥29.80~~
当当价：￥25.50 节省：￥4.30

新川菜经典·蒸菜
作者：王胜武编
出版社：四川人民出版社
出版时间：2002年08月

原价：~~￥29.80~~
当当价：￥25.30 节省：￥4.50

新川菜经典·烧菜
作者：王胜武编
出版社：四川人民出版社
出版时间：2002年08月

原价：~~￥29.80~~
当当价：￥25.30 节省：￥4.50

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;