图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

新手成功烘焙DIY
作者：沈鸿典著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年01月

《新手成功烘焙DIY》作者从事烘焙教学多年，不仅了解学员操作时容易失败的原因，更知道如何面对初学者的疑问，给予关键性的提示。《新手成功烘焙DIY》是作者实际操作的经验累积，新手…

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曾美子教你第一次做面包
作者：曾美子　著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年04月

成功教授过无数学生开店创业的曾美子老师，在本书中以初学者的角度，为读者介绍最好吃、最受欢迎和最容易成功上手的面包配方。书中介绍了40多款特色面包的制作方法。包括软式餐用…

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五星级精致西点蛋糕
作者：沈鸿典　著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2009年03月

　　本书介绍了6大类70多款西点蛋糕的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就能成功做出美味的西点蛋糕。书中详细介绍了各种制作蛋糕的工具、材料及基础手法，既适合普通…

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美味面点分步详解168例
作者：色尘主编
出版社：山东省地图出版社
出版时间：2009年06月

享受自己在家做美味面点的乐趣。面点，面食中的面条和各种小点心，花样繁多，既适合主食也可当成零食来吃做起来也乐趣多多。只要揉制成面团，配以可口的馅料，你就可以随心所欲地…

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学西式面点制作：流行糕点
作者：刘帝宏　主编
出版社：中原农民出版社
出版时间：2009年03月

百年不变的流行，或淡淡香草，或清爽果味，或奶香四溢，或扁圆方长，层层叠叠，彰显的是烘焙的技艺，演绎面与火的故事，蛋糕师在实用与欣赏之间，追求——可以吃掉甜蜜，不可以抹…

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中式面点师（高级）考前辅导
作者：祁可斌　主编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2009年04月

本书是依据《国家职业标准》中式面点师（高级）的鉴定点，针对参加职业资格鉴定考试者进行考前准备而编写的。本书内容包含了高级中式面点师的基础知识、专业知识和操作技能要点，并附…

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中式面点师（中级）考前辅导
作者：祁可斌主编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2009年04月

本书是依据《国家职业标准》中式面点师（中级）鉴定点，针对参加职业资格鉴定考试者进行考前准备而编写的。本书内容包含了中级中式面点师的基础知识、专业知识和操作技能要点，并附有…

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时尚煮妇易学就会系列新手不败烘焙
作者：张朝顺　著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年05月

本书以最基础的点心制作和配方为主，介绍了最简单的饼干、玛芬蛋糕、司康以及简易的披萨共 28 道点心的制作方法，从准备工作到材料介绍、再到制作步骤，内容设计贴心，符合初学者的心…

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一见倾心的50款极致西点
作者：古建隆　著
出版社：化学工业出版社
出版时间：2009年05月

《一见倾心的50款极致西点》包含烧果子、手工饼干、蛋糕慕斯三个大类52道精美诱人的西点，提供了难得网罗齐全的详细配方和操作步骤。书中不仅有对难度步骤的分解图片，更有编者亲手绘…

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酱汁、酱料、酱好菜
作者：林志哲　著
出版社：青岛出版社
出版时间：2009年04月

　　本书以酱汁为主题，提供了101道美味酱汁和50道创新菜肴的制作方法。本书有许多依酱料主材料不同而设计的酱汁料理，如以酱油、酱油膏、美乃滋及各种香辛料等材料设计，搭配出更多变…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;