图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游市场营销——高职高专旅游系列教材
作者：吴金林，黄继元主编
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2003年02月

本书以旅游市场营销国际化、知识化趋势为背景，本着“理论够用为度、突出实用”的原则，对现代旅游市场的理论和方法进行了较为详细的阐述。全书分为三个部分，包括树立正确的旅游市场…

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生态旅游——21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
作者：（澳）韦弗著，杨桂华等译
出版社：南开大学出版社
出版时间：2004年02月

由世界著名生态旅游学家大卫·韦弗所著，国内著名生态旅游研究专家杨桂华等人翻译的《生态旅游》是目前最新的一本理论与实践相结合的专著性教材，全书共十章，以全新的理论视野，论述…

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餐饮成本控制——21世纪高等院校旅游专业引进教材系列
作者：（美）米勒等著，黄文波，孙超主译
出版社：南开大学出版社
出版时间：2004年02月

本书系统地阐述了餐饮成本控制的相关概念和方法。该书论述了食品与饮料的成本管理、餐饮生产过程控制、餐饮定价管理和人工成本与其他费用控制的具体过程，详细介绍了损益表的分析、利…

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当当价：￥28.50 节省：￥3.50

生态旅游——高等院校旅游专业系列教材
作者：田里，李常林编著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2004年06月

本书是根据现代景观生态学和旅游学科的理论与方法，在充分吸收和借鉴生态和旅游学研究最新成果的基础上，运用多学科的知识与方法，较为全面系统地阐述了生态旅游的基本理论。全书主要…

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连锁餐饮加盟与管理
作者：罗光明，赵建民编著
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2007年04月

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零售娱乐中心规划与设计
作者：美国城市土地研究学会编，李树会，周鸿飞译
出版社：辽宁科学技术出版社
出版时间：2007年02月

城市土地研究学会很高兴再版这本零售娱乐开发项目的开篇之作。本书第一版的目的是，加强对这种开发形式的理解，促进零售娱乐业向前发展。第二版的目标却不同。它通过对所有的新案例分…

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省域旅游产业实力综合评价理论及应用
作者：《省域旅游产业实力综合评价理论与应用》课题组　著
出版社：中国经济出版社
出版时间：2006年09月

该书是与全球经济发展、旅游产业发展的时代背景相适应，具有探索性和实际应用性的区域旅游产业发展的研究成果。它借鉴与集前人有关区域旅游产业实力评价研究之大成，并利用现今较流行…

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旅游资源开发案例/农村经济发展与经营管理丛书
作者：郭建平，梁爽编著
出版社：中国社会出版社
出版时间：2006年09月

本书紧密结合我国旅游业发展实际，将“旅游产业促进社会主义新农村建设”作为旅游业发展的重要目标之一，积极研究制定切实可行的工作方案和措施，进一步为乡村旅游取得新进展、推动乡…

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云南旅游“二次创业”发展战略及规划
作者：罗明义主编
出版社：云南大学出版社
出版时间：2006年12月

云南旅游经过20多年的发展，已树立起旅游大省的鲜明形象，不仅为中国旅游产业发展作出了积极的贡献，也成为推动云南经济社会发展的重要力量。随着国内外旅游的蓬勃发展和旅游市场竞争…

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餐饮业卫生规范管理图解
作者：中华人民共和国生部中国烹饪协会　编
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2006年07月

本丛书依据卫生部2005年发布的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，由卫生部卫生监督中心、中国烹饪协会组织专家编写而成，内容涉及个人卫生、餐用具消毒、采购与贮存、加工经营场…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;