图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游资源与开发
作者：周骏一，李益彬主编
出版社：西南财经大学出版社
出版时间：2009年08月

本书是专门为高等院校旅游专业本、专科学生编写的专业教材；也可供导游、饭店管理、餐饮管理专业使用；同时还可供高等职业技术院校的相关专业以及从事旅游管理、项目策划、市场开发及…

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当当价：￥27.80 节省：￥4.20

旅游经济学
作者：郑元同主编，吴晓东，罗富民副主主编
出版社：西南财经大学出版社
出版时间：2009年09月

本书编写的主要思路是紧扣普通本科院校培养理论性与应用性兼备的复合性人才的培养目标，根据专业需要精选课程内容。教材理论知识以条理简明、通俗易懂、贴近现实、深入浅出为原则…

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当当价：￥25.90 节省：￥3.90

餐饮服务实训——项目课程教材（含光盘）
作者：邓英，马丽涛　主编
出版社：电子工业出版社
出版时间：2009年08月

本书共分为十部分内容，主要论述了餐饮部及其岗位认知、餐饮服务人员基本礼仪、餐厅服务基本技能、中式餐饮服务、西式餐饮服务、自助餐厅服务、酒吧服务、咖啡厅服务、茶坊服务和餐饮…

原价：~~￥33.00~~
当当价：￥30.00 节省：￥3.00

宴会设计(餐饮管理服务专业)(全国100所高职旅游专业)
作者：
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2009年12月

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当当价：￥18.60 节省：￥1.20

餐馆楼面管理
作者：唯高主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2009年07月

本书共十二章，各章按照楼面管理的全盘相互呼应，层层递进，广度与深度相结合，横向与纵向相联系，力图让读者轻松而又高效地抓住做好楼面主管的真谛。第一章全面介绍楼面主管…

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当当价：￥25.90 节省：￥3.90

从侍应到主管
作者：唯高主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2009年07月

本书共十三章，从第一章到第六章分别讲述了怎样调整自我心态，进入“侍应角色”的方法；介绍了侍应服务的知识和工作程序。指出要当将军就要从做好士兵开始，无论业务上、心理意识…

原价：~~￥29.80~~
当当价：￥25.90 节省：￥3.90

大规模定制化服务创新
作者：李靖华　等著
出版社：科学出版社
出版时间：2009年07月

大规模定制是制造业中解决个性化与规模化之间矛盾的有力武器。随着服务业的不断发展和服务业与制造业融合趋势的加剧，如何在服务业中更好地运用大规模定制的思想，获得服务质量和…

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当当价：￥33.70 节省：￥3.30

旅游学概论
作者：张波主编
出版社：上海财经大学出版社
出版时间：2009年07月

本教材从旅游业的实际出发，注重理论与实践相结合，内容涵盖了旅游相关产业的各项工作。全书共分为11章，即旅游与旅游学、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品、旅游市场、旅游影响、…

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餐饮服务与管理
作者：陆朋主编
出版社：中国物资出版社
出版时间：2009年08月

本书针对职业院校教学的特点和今后学生就业需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前最新、最实用的管理方法与操作为主要内…

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当当价：￥27.60 节省：￥4.20

餐馆危机处理
作者：梁国豪，温俊伟　编著
出版社：中国物资出版社
出版时间：2009年08月

本书以在餐饮企业经营中发生的真实例子(鉴于众所周知的原因，本书隐去了牵涉到的餐馆的真实店名)为切入点，围绕以上揭示的各种危机展开陈述和分析，力求有可读性、启发性、警戒性…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;