图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游政策与法规
作者：张琥　主编
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2007年10月

本教材根据旅游教育和旅游行业的实际需要，以旅游从业人员及管理人员应具备的旅游法律、法规知识为出发点，全面、系统地论述了旅游最新的政策与法规，阐述了旅游法的基础理论和旅游法…

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旅游学概论
作者：程道品　主编
出版社：
出版时间：2008年01月

旅游学概论是旅游管理专业的一门专业基础课，同社会科学中其他学科一样，它以旅游发展的实践为基础，从认知和了解旅游现象、分析并总结旅游发展的历程着手，全面、系统地阐明了社会经…

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旅游法教程
作者：宋才发，杨富斌　主编
出版社：水利水电出版社
出版时间：2006年06月

本书借鉴、整合了已有旅游法教材的体例与结构，概括并总结出近年来国内外旅游法研究的最新成果，按照以下四个部分来构建旅游法学的逻辑体系：第一部分从总体上阐述我国旅游法制建设的…

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旅游学概论
作者：唐宇主编
出版社：北京大学出版社
出版时间：2007年06月

本文是《21世纪全国高校应用人才培养旅游类规划教材》中的一本，主要内容有：绪论、旅游的产生与发展、旅游的基本概念、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的影响、旅游组织与…

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餐饮服务技能实训（旅游类专业适用）（配视频光盘赠助教课件）
作者：毛慎琦　主编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2008年01月

本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相…

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红色旅游基本理论研究
作者：周振国，高海生　等著
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2008年01月

对红色旅游理论的研究是一个全新的课题，该书从旅游与思想政治教育的交叉视角展开，对红色旅游基本理论范畴，进行了探索性的研究。该书从红色旅游的内涵、意义、资源、文化、主体，以…

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餐饮管理（第二版）
作者：蔡万坤编著
出版社：高等教育出版社
出版时间：2005年05月

本书是面向21世纪高等学校旅游管理专业系列教材之一，是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果，同时，也是普通高等教育“十五”国家级规划教材。2004年…

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中国现代快餐
作者：杨铭铎主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2008年01月

本书分为六章。第一章是现代快餐基本理论，从快餐的概念和起源出发，对现代快餐产生的自然科学和社会经济基础、地位分类、基本问题、学科地位与特征、中国快餐业的回顾与对策等做了详…

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餐厅与宴会管理（第三版）（引进版）
作者：（美）斯特恩斯　等著，南仲信　译
出版社：高等教育出版社
出版时间：2005年06月

本书是从美国汤姆森学习出版集团引进的，是五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教材之一，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。　　本书分餐饮服务行业、餐厅管理、宴会管理三个…

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旅游景区服务与管理
作者：王绍喜主编
出版社：高等教育出版社
出版时间：2008年01月

本书是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。全书内容共分12章，在体系上分为两大块，即旅游景区的服务和旅游景区的管理。本书系统地阐述了旅游景区的基本概念与发展历史，从旅游…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;