图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

提味
作者：朱振藩著
出版社：百花文艺出版社
出版时间：2005年01月

冬菜提味，榨菜解腻，肥羊大补，乌贼益妇，美酱为百味之将帅，良醋乃饮食之总管。食材酱料，皆有性理，运用得法，方生真味。美食名家朱振藩先生在此细述荤素食材乃至调料的出…

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新疆特色菜——中国地方特色菜书系
作者：马渊著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2005年05月

“吃什么”和“怎么吃”的问题，始终与人类生存与发展的历史相生相伴。事实上，从“茹毛饮血”到“食不厌精，脍不厌细”的演化过程，正是人类与自然最为漫长的历史“磨合期”，同时，…

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当当价：￥22.10 节省：￥3.90

法国菜点之苑
作者：[法]斯科托姐妹著，胡洪庆等译
出版社：上海译文出版社
出版时间：1997年05月

“烹饪是一门最古老的艺术，”身为法国拿破仑执政时期最高法院审判官的美食家布里亚-萨瓦兰如是说。这位法学家不仅精通法律，而且谙熟生活之道，深知在紧张的工作之余，享受饭桌之乐不…

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当当价：￥49.30 节省：￥8.70

大学英语轻松越四级（阅读、翻译、简答）——大学英语轻松越级辅导丛书
作者：陈成基等编著
出版社：广西科学技术出版社
出版时间：2001年09月

本书旨在结合当前CET-4中常出现的题型，介绍各种答题技巧，让考生掌握命题规律，拓宽解题思路，以便有助于熟悉和适应变化中的新题型。同时，本书所配的十二套训练题中，在题量和题型上…

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知饮知食（2）/家庭保健食谱系列
作者：秦一洲（阿二）编
出版社：广西科学技术出版社
出版时间：1999年10月

本书是《家庭保健食谱系列》丛书之一，本书包括竹笋是寒性食品·肠胃机能不好宜选吃、寒性水果—李子·清热止渴·利尿通便、空心菜富含钙质·故能帮助心肌收缩、肠胃有胀痛或胃口感不佳时…

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当当价：￥5.00 节省：￥1.50

食文化系列丛书——新颖菌菇类菜120例
作者：
出版社：百家出版社
出版时间：2009年12月

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当当价：￥16.40 节省：￥3.40

酸甜苦辣咸——唐鲁孙系列
作者：唐鲁孙著
出版社：广西师范大学出版社
出版时间：2005年01月

自号“馋人”的唐鲁孙先生，游遍大江南北，遍尝中华美味，本书便是他“吃文化”与“吃艺术”之集萃。书中所及大菜小点、御宴街摊，不仅有在行的品评高论，更有精到的烹技描述。作者丰…

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当当价：￥16.60 节省：￥3.40

中外素食大观：健康素点子
作者：陈青狄著
出版社：上海远东出版社
出版时间：1997年12月

这是一本讲究健康饮食的全素食谱书，它将西方的饮食概念和烹调方法融入中国人偏好的素食的烹饪之中，从而摆脱了一般素食谱的单调和乏味。全书分开胃菜、汤类、主食类、甜点类和饮料等…

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调元：体质食养（第四版）——21世纪人类饮食文化新概念
作者：上海调元体质食疗研究所，匡调元著
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：1999年12月

本文作者根据中国传统医学理论并通过长期临床观察和实验研究后，将人类体质分成六种主要类型，其中除一型为正常质外，其余五种（倦*质、迟冷质、燥红质、腻滞质和晦涩质）均为病理体质…

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名贤咏题菜谱
作者：张苏华主编
出版社：文汇出版社
出版时间：1997年12月

张苏华先生是位有心人。他花了二十多年的时间，研究烹饪技术和烹饪理论，融理论与操作于一体，自成一家。更难能可贵的是，他又花了十几年的时间，编一本《名贤咏题菜谱》，邀集北京、…

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作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;