图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

现代饭店管理技巧：从入住到结帐（第六版） - 当当网
作者：美瓦伦美瓦伦著潘惠霞等译
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年03月

虽然本书为大学本科生编写的教材，也可作为其他用途。这本书作为一系列酒店业问题的参考书，常见一酒店业经理的案头书架。事实上，本书一经采用，一直作为两年或四年制教育机构/学院客…

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餐饮企业规范化管理全书 - 当当网
作者：赵涛主编
出版社：电子工业出版社
出版时间：2007年08月

本书以管理理论为引入点，重点以管理制度、工作规范、防伪职责和表格等实用工具的形式，全面而具体地介绍了餐饮企业规范化管理要点。全书分为餐饮概论、包括前期经营规划、厨房管…

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客房服务与管理 - 当当网
作者：郭剑英主编
出版社：中国商业出版社
出版时间：2004年05月

旅游业的快速发展，促使我国旅游教育规模不断扩大，也对旅游教育教材建设提出了更高的要求。为适应旅游业的发展和其对教材的要求，我们编写了本教材。在编写过程中，坚持贯彻科学性、…

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客房服务技能实训（旅游类专业适用） - 当当网
作者：张志佳　主编
出版社：机械工业出版社
出版时间：2007年08月

《客房服务技能实训》是一本高星级饭店客房服务的实训教材。本书贯彻了“项目教学”这一教学理念，将客房服务工作分成了客房清扫服务、卫生间清扫服务、铺床、公共区域与其他清洁服务…

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如何创办茶社 - 当当网
作者：芧建民　等编著
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2007年05月

党中央提出建设社会主义新农村，是惠及亿万农民的大事、实事、好事。建设新农村，关键是培养新农民。农村要小康，科技做大梁；农民要致富，知识来开路。多年来，江苏省出版行业服务“…

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中国酒店评论 - 当当网
作者：王大悟，黄小春　著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2009年01月

本书共分十一章，其中前十章对中国酒店的物、事与人进行全面评述，最后一章是近几年考察世界各国酒店的感悟，作为“他山之石”，多少有供借鉴启迪之处。

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饭店业如何建立和实施质量、环境与绿色饭店管理体系 - 当当网
作者：李亨编著
出版社：中国标准出版社
出版时间：2004年11月

本书详细介绍了国际标准化组织制定的质量管理体系标准（1SO9001：2000）和环境管理体系标准（ISO14001：1996）及国际饭店业倡导的绿色饭店管理体系（SB/T0356-2002），并编制了大量的…

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如何创办卤菜店 - 当当网
作者：茅建民编著
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2007年05月

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餐饮服务于管理——高职高专系列规划教材 - 当当网
作者：马建伟，袁爱华　主编，张丽，雷琳，张涛　副主编
出版社：
出版时间：2007年02月

餐饮服务与管理是高职高专旅游管理类专业的一门基础课。为了适应我国高等职业技术教育蓬勃发展，编者编写了本书作为高等专科院校旅游管理专业的系列教材之一。　　本书针对高职高专教…

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饭店战略管理 - 当当网
作者：邹益民，周亚庆编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2006年01月

饭店战略管理的过程，是饭店知己知彼、运筹帷幄的过程；是饭店理清思路、明确方向的过程；是饭店整合资源、完善提升的过程。饭店战略管理需要解决的基本问题是：目标正确而具有挑战性…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;