图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游景区经营与管理
作者：王庆国主编
出版社：郑州大学出版社
出版时间：2006年08月

本书为高等职业教育“十一五”规划教材之一，主要内容包括：旅游景区概述；旅游景区的区位选择与布局分区；旅游景区的形象策划；旅游景区的品牌塑造；旅游景区的产品创新；旅游景区的…

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督导实操
作者：宿荣江编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年07月

与同类出版物相比，《跟我学饭店管理》具有以下特点： 1．实用性和针对性强传统培训教材其内容囿于岗位操作技能、专业知识和企业文化等方面，并未突破原来“一维培训”的做法。…

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86个细节决定餐饮经营的成败
作者：张思光，蔡践　编著
出版社：中国经济出版社
出版时间：2007年06月

细小砂粒可堆积成山，涓涓溪流可汇集成河，麦当劳、肯德基、沃尔玛、海尔为什么会成为世界闻名的企业？因为他们都有一套完善的规章制度，他们培养了一大批对规章制度不折不扣的执行者…

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旅游经济学（英语版）
作者：徐松，李金鹏主编
出版社：合肥工业大学出版社
出版时间：2006年08月

旅游经济学以市场经济理论为指导，运用西方经济学、管理学和旅游学等多科知识和方法，全面阐述了旅游经济学的基本理论和方法。全书共有14章，主要介绍旅游的基本知识、旅游者和旅游的…

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饭店文化
作者：赵志磊，李华主编
出版社：北京工业大学出版社
出版时间：2006年03月

为实现“以就业为导向，能力为本位，全面素质为基础”的职业教育理念，尽快构建适应市场经济发展、社会进步和青少年全面发展的职业教育课程体系，开发新型课程模式以及与之相配套的教…

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餐饮服务技术（上）
作者：于佩珍　等编著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2005年01月

本书内容新颖，图文并茂，实操性强，互动性强。　　本书适用于中职、中专、高职、高专饭店服务专业学生以及饭店业相关从业人员。

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餐饮服务技术（下）
作者：李坤生等编著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2005年01月

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旅游经济学：分析方法·案例
作者：罗明义　主编
出版社：南开大学出版社
出版时间：2005年01月

旅游经济学是旅游专业的基础课程之一。对旅游经济学的学习和研究，既要掌握系统的旅游经济理论知识，又要学习和掌握大量的旅游经济分析方法和技术，并懂得在何种情况下应用何种分析方…

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从侍应到主管:餐饮经典 (二)
作者：唯高　主编
出版社：广州出版社
出版时间：2002年11月

本书有详尽的介绍，怎么样让下属在自己的领导下有荣誉感和归属感；如何消除反对者的积虑和成见，变反对为支持；如何培养良好的工作习惯，对压力采取积极的应对方式等等。总之，借用书…

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旅游经济学
作者：贝凤岩，郝晓兰主编
出版社：大连理工大学出版社
出版时间：2005年04月

本书由教学一线教师编写，他们从具体的教学实践中总结了高职教材的使用特点，分析了高职教材的现状和存在的问题。在教材编写中一方面阐述了旅游经济学的基本理论和方法，另一方面注重…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;