图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

餐馆经营金点子
作者：千高原编著
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2007年10月

本书告诉你们如何把握经营餐馆的潮流，又如何从客人身上学习餐馆经营的方向和重点，以及怎样让客人了解自己的专长与特色。试试看，一定会食客盈门，生意兴隆。

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餐饮服务与管理
作者：王志民，吉根宝　主编
出版社：东南大学出版社
出版时间：2007年08月

本书以现代餐饮企业服务与经营管理的客观规律为依据，以现代管理理论为指导，以餐饮对客服务为主线，以最新和最实用的服务操作程序和管理方法为内容。本书理论适度够用，注重实用性和…

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新编现代酒店服务与管理实战案例分析实务全书
作者：曹希波　编著
出版社：企业管理出版社
出版时间：2007年09月

本书汇聚了全新的酒店管理形式、风格、经营理念、非凡之处，从成功的酒店管理出发，深刻地剖析了成功酒店的成功管理经验。其兼具酒店服务理念与酒店管理实务，为酒店的高级决策者提供…

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旅游礼仪实务
作者：牟红，杨梅　主编
出版社：清华大学出版社
出版时间：2007年09月

本书全面系统地论述了社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识，在一般社交礼仪学内容体系的基础上，着重体现旅游专业礼仪内容。本书通过交往艺术与沟通技巧、旅游交往中的礼仪重点、礼仪互…

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中国旅游客源地与目的地概况
作者：姜明新主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2007年08月

全书共分六章，主要内容包括：总论、中国港澳台地区、亚洲太平洋地区、欧洲地区、美洲地区、非洲地区。总论部分主要阐述世界旅游业、世界旅游组织与旅游区、世界人文概况、中国旅游业…

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餐饮服务与管理
作者：张翠菊主编
出版社：化学工业出版社
出版时间：2007年08月

“餐饮服务与管理”是高职高专院校旅游管理专业和酒店管理专业的主干课程。本书共分十章，主要从餐饮服务技能、餐饮管理理论与实务两个方面介绍了餐饮服务与管理的基本理论、基础知识…

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饭店管理概论
作者：张波　主编，焦邻颖，刘秀丽　主编
出版社：上海财经大学
出版时间：2007年08月

饭店管理概论，是高等职业教育旅游管理与饭店管理专业的主干课程之一，是一门内容广泛且理论性与实践性都很强的专业课。　　本书坚持以培养学生在饭店管理实践过程中所需的职业素质与…

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现代饭店餐饮管理创新
作者：饶勇著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年08月

饭店业是中国经济社会改革开放的前沿窗口。从20世纪80年代建国饭店聘请半岛集团管理饭店以来，我国的饭店经营人员、管理人员就开始参照国际饭店经营管理的经验，来运营我国的饭店业务…

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饭店管理概论
作者：翁钢民主编
出版社：华中师范大学出版社
出版时间：2007年07月

饭店管理是管理学科的一个重要分支。随着旅游教育和旅游科学研究的不断深入、饭店改革与发展的空前活跃，有关饭店管理的著作和教材不断问世。《饭店管理概论》一书，力求反映现代饭店…

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奥运旅游效应：2008年北京奥运会对中国旅游业的拉动
作者：邹统钎　著
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2007年08月

本书以奥运旅游为例，对大型节事推动旅游目的地的国际化问题进行了初步探讨。通过对历届奥运会旅游拉动效应分析，结合北京市目前的旅游统计数据，预期2008年北京奥运会对北京市及其他…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;