图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

旅游法教程 - 当当网
作者：王健编著
出版社：南开大学出版社
出版时间：2002年06月

本书对旅游经济法律关系作了全面的原理阐述和实务探讨。作者把自己在历史、法学、旅游、外语的学术特长应用于旅游法的研究中，大量引用国外旅游法例来弥补我国旅游立法的不足，具有总…

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旅游业成本控制 - 当当网
作者：美德佛郎科美诺列加著程尽能王向宁等译
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年03月

本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作…

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旅游市场营销(第二版) - 当当网
作者：（美）科特勒等著，谢彦君译
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2002年03月

本书的每一章都经过了缜密的研究和编排，使用的成熟的营销概念，而阐释这些概念的例证则来自接待业与旅游业。所以，这是一本包含大量实际例子并能付之应用的营销学教材，它阐述了接待…

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饭店安全与消防管理 - 当当网
作者：国家旅游局人教司编
出版社：旅游教育出版社
出版时间：1999年06月

为了满足我国旅游院校，旅游行业岗位培训和旅游教育的需要并加强教学管理和专业建设，国家旅游局人事劳动教育司组织旅游行业部分专家学者编写和修订了本套《全国旅游院校、旅游行业岗…

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旅游概论 - 当当网
作者：魏向东主编
出版社：中国林业出版社
出版时间：2000年09月

《旅游概论》首先阐释了旅游学科的基本理论体系，明确旅游学基础理论研究要解决的重点问题；其次，要照顾到一套系列教材的相互衔接，在各个具体问题的阐述中与其他相应的教材作一定的…

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旅游文化学导论 - 当当网
作者：沈祖祥主编
出版社：福建人民出版社
出版时间：2006年09月

努力体现教材特征，是本教材系列的中心思想、突出特色和努力方向。本教材系列明确于教材定位，并且将最大限度地按照教材的要求构建框架体系。本教材系列的教材特征具体从以下六个…

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新编旅游统计学(第4版) - 当当网
作者：席唤民　等编著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2006年11月

与原教材相比，本版教材注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性，使整套教材更适合学科教学和行业发展要求。在此基础上，本版教材强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写…

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世界旅游发展史 - 当当网
作者：彭顺生著
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2006年04月

本书对跨越人类四个社会形态、长达数千年的世界旅游史进行了系统的梳理，对历史上出现过的有影响的旅游活动、旅游事件作了精心的考证，从旅游交通与设施、旅游活动的类型，旅游景点的…

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餐厅员工培训一本通 - 当当网
作者：员工职业化训练专家组编写
出版社：中国经济出版社
出版时间：2007年01月

本书从餐饮的基本操作知识与业务规范讲起，以整个餐饮服务流程贯穿全书，内容涉及优秀餐厅服务员、厨房与后勤人员等必备技能的各个方面的知识，深入浅出地介绍了现阶段餐饮服务领域的…

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聚焦旅游安全 - 当当网
作者：王健民著
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2007年01月

本书的一些特点，在于资料翔实、内容丰富、观点明确。本书中翻译了大量国外政府和组织对旅游安全问题的认识和实践资料。其中，很多是我国旅游研究者未曾顾及过的内容。世界上最近一些…

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新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;