图书列表 - 读书评论

查找结果推荐图书 | 最新书评

跟我做粤菜·川菜·小炒
作者：盛镇洲，程伟民，周振琪　编著
出版社：
出版时间：2009年01月

粤菜鲜爽清淡，味美可口，成为现代人追捧的健康饮食，学做粤菜，是学习做菜的基本入门。川菜色艳味香，受众最广。在家做上两个川菜，全家人的胃口都调动起来了。小炒，以其…

原价：~~￥29.00~~
当当价：￥23.20 节省：￥5.80

川菜杂谈
作者：
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版时间：2009年12月

原价：~~￥19.00~~
当当价：￥14.30 节省：￥4.70

跟大师学做经典川菜
作者：李跃华　著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2009年03月

在重庆烹界，李跃华老师算是一棵常青树。他技艺精湛，一生勤劳，70多岁还坚持劳动，站灶炒菜，他的厨德令大家由衷地敬佩。李老师的拿手菜非常多，可谓款款精美，道道绝伦，能够品尝他…

原价：~~￥22.50~~
当当价：￥18.60 节省：￥3.90

四川菜味型手册
作者：冉雨编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2009年04月

调味料与人们日常生活密切相关。“民以食为天，食以味为先，味以香为范”。随着人民生活水平的不断提高，饮食口味正逐渐趋向国际化，人们越来越讲究五滋六味。本书系统地介绍了川菜调…

原价：~~￥12.00~~
当当价：￥9.60 节省：￥2.40

川菜烹饪事典
作者：李新　主编
出版社：四川科技出版社
出版时间：2009年04月

《川菜烹饪事典》是我国第一部全面介绍四川烹饪文化、饮食历史、烹调技艺和相关烹饪科学知识的工具书。初版发行十余年来，以其丰富的烹饪史料、实用的烹调知识而深受广大烹饪工作者和…

原价：~~￥27.00~~
当当价：￥22.40 节省：￥4.60

四川炒菜大全
作者：《四川炒菜大全》编写组　编著
出版社：四川科技出版社
出版时间：2009年04月

本书全面系统地介绍了四川炒菜的有关知识。包括四川炒菜的特点及分类、四川炒菜的原料选购与加工、四川炒菜的制作火候与调味、四川炒菜的独特技术、四川炒菜的创新等内容。本书同时收…

原价：~~￥29.00~~
当当价：￥24.00 节省：￥5.00

新派川菜108式
作者：罗焱，陈其林　著
出版社：重庆大学出版社
出版时间：2009年04月

外婆桥风味饮食传播有限公司行政主厨陈其林先生展现其十数年的烹饪经验，当红招牌菜新鲜出炉。简单易行的厨艺指导，美轮美奂的108道最贴心的家常菜。本书以图文并茂的形…

原价：~~￥19.80~~
当当价：￥17.20 节省：￥2.60

教学菜—川菜（第三版）（烹饪类）
作者：赵品洁　主编
出版社：中国劳动出版社
出版时间：2007年07月

为了更好地适应全国中等职业技术学校烹饪专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校烹饪专业教材进行…

原价：~~￥13.00~~
当当价：￥12.90 节省：￥0.10

教学菜—鲁菜（第三版）（烹饪类）
作者：包丕满主编
出版社：中国劳动出版社
出版时间：2007年07月

　　本教材在第二版的基础上，吸收了鲁菜最新发展成果，精心选编了具有广泛代表性的鲁菜菜例。主要内容有：制作拌、炝、腌类菜肴，制作酱、卤、冻类菜肴，制作烧、扒、炖、焖类菜肴，…

原价：~~￥22.00~~
当当价：￥21.10 节省：￥0.90

教学菜—上海菜（烹饪类）
作者：赵子余主编
出版社：中国劳动出版社
出版时间：2007年12月

上海菜原以红烧、生煸等见长，后来吸取了无锡、苏州、宁波等地方菜的特点，兼及西菜、西点之法，具有风味独特、口味多样等特点，本书介绍了创新上海菜的制作方法，以及炒、烧、煨、炸…

原价：~~￥24.00~~
当当价：￥23.00 节省：￥1.00

热门标签

新书快递

作者：管清友

内容简介：投资是撬动人生的支点。

我们身处一个财富巨变的时代,选择永远比努力重要;